Masové
Presovaný vepřový bůček s bramborovou kaší a omáčkou z jablečného cideru
Filé z candáta, houbový kuba, majoránkové máslo
Filé z lososa, bramborová kaše ochucená wasabi,pyré z červené řepy, šalotková omáčka
Pražma královská na zázvoru a jarní cibulce
Svatomartinská husa plněná hruškou se šťávou z hruškového cideru
Krůtí šunka
Mečoun ve vakuu marinovaný v sépiové barvě, krevety kořeněné čajem, ovocný salát, kokosový krém
Kuřecí šunka s olivami
Chřest v kaviárovém krému s krevetami
Brambor plněný chřestem a uzeným lososem
0
