Meal prep – znáte oblíbený trend?
Pokud máte v každodenním životě málo času na přípravu jídla a chcete lépe nastavit a zorganizovat vaše stravování, pak doporučujeme vyzkoušet metodu „meal prep“ neboli krabičkování. Tento anglický výraz je zkratkou pro „meal preparation“ – přípravu jídla dopředu a ve velkém. Tento způsob přípravy jídel známe především z Ameriky. Už naše babičky a maminky ale věděly, že se vyplatí přichystat jídlo předem a ve větším množství. Výhody jsou jasné: úspora času, energie i peněz. Pokud budete věnovat pozornost také skladbě a velikosti porcí, může vám pomoci i při redukci hmotnosti. To je další význam, který u nás s krabičkováním spojujeme.
Bez dóz a krabiček to nepůjde
Pomůckou číslo jedna jsou samotné krabičky. Mezi nejoblíbenější patří skleněné dózy FRESHBOX GLASS. Vyrobili jsme je z odolného borosilikátového skla, kvalitní plastové víčko se silikonovým těsněním zabezpečuje vzduchotěsnost. Uložíte je do ledničky i mrazničky a jídlo před konzumací jednoduše ohřejete v mikrovlnce. Můžete v nich dokonce zapékat (bez použití víčka).
Bezvadné jsou i dvoudílné dózy na potraviny 4FOOD. Každá dóza má dvě nádoby vzájemně spojené středovým šroubovacím uzávěrem, takže do nich vložíte více druhů potravin, které se nepromísí. Díky kvalitnímu těsnění na uzávěru v nich bezpečně přenesete i tekuté pokrmy. Vybírejte ze dvou velikostí, které se liší objemem. Dózy můžete mýt v myčce.
Dobrou alternativou ke skleněným dózám jsou plastové dózy FRESHBOX. I v nich vydrží potraviny a pokrmy déle čerstvé a můžete je přenášet kamkoliv s sebou, mají vzduchotěsné i vodotěsné víčko. Můžete je pořídit jednotlivě nebo například v sadě 3 nebo 5 kusů. Lze je používat v ledničce, mrazničce i mikrovlnné troubě a následně je umýt v myčce.
Možná se vám budou hodit tyto výrobky:
Krabičky na rychlé a čerstvé svačinky
Ačkoliv se meal prep týká především vařených nebo pečených jídel, které se chystají na několik dní dopředu, je možné využívat krabičky i krátkodobě. Využijete je například na svačiny na následující den či dva, zejména na čerstvé potraviny nebo potraviny s kratší trvanlivostí. Vyzkoušejte dózy 4FOOD, dózu na svačinu s praktickou přepážkou a dózu na sendvič nebo menší snacky. Obě dózy lze snadno rozdělit na 2 samostatné misky, které se prakticky stohují. Díky téměř průhlednému hornímu víku máte navíc vždy přehled o jejich obsahu.
Co se týče přípravy svačinek a snacků s sebou, využijte maximum pomocníků, se kterými si je snadno vyrobíte doma. Například lis na tyčinky DELLA CASA. Připravíte v něm klasické müsli tyčinky ze směsi sušeného ovoce, oříšků a obilovin, které v něm snadno vytvarujete nebo upečete v troubě v silikonových formičkách. Součástí balení jsou i tipy na vyzkoušené recepty. K lisu si můžete samostatně přikoupit i další silikonové formičky a odpovídající sáčky k zabalení tyčinek.
K jídlu do kanceláře, školy nebo kamkoliv mimo domov si vezměte i nápoj. Vybírejte z různých typů láhví, výborná je například skleněná láhev s termonávlekem myDRINK. Vyrobili jsme ji ze žáruvzdorného borosilikátového skla, je odolná a zároveň lehká. Teplotu udrží díky neoprenovému návleku, který ji chrání před poškozením. Má také široké hrdlo pro snadné čištění a plnění a poutko pro pohodlné přenášení.
I tyto výrobky využijete:
Vylepšete krabičkování díky vakuování
S krabičkováním úzce souvisí i vakuování potravin a hotových jídel. Pokud chcete zaručit maximální čerstvost a delší trvanlivost připravených jídel, použijte vakuovou akumulátorovou pumpu v kombinaci s vakuovými dózami. Funguje to tak, že naporcujete hotová jídla do dóz a pomocí pumpy z nich odsajete veškerý vzduch. Pumpa je bezdrátová, nabíjí se pomocí běžného adaptéru, v balení je přiložen USB-C kabel. Má komfortní dotykové ovládání, jakmile dosáhne požadovaného podtlaku v nádobě, automaticky se vypne.
Pokud jste udělali velký nákup a chcete rozdělit a vakuovat potraviny na pozdější použití, vezměte k tomu vakuovou svářečku. Mimo jiné díky ní nebudete plýtvat potravinami. V lednici uspoříte místo a omezíte šíření vůní aromatických potravin, například sýrů a podobně. Svářečka je ideální pro marinování potravin a známé vaření metodou sous-vide. Obsahuje také unikátní vyjímatelnou řezačku fólií, kterou můžete ponechat ve svářečce nebo ji používat volně na ploše.
Opravdovou vychytávkou je vakuové víčko. To jednoduše nasadíte na skleněné, porcelánové nebo keramické nádoby, které mají průměr horního okraje 5–10 cm. Víčko využijete například na sklenici s čerstvě připraveným pokrmem i na otevřené potraviny, třeba nedojedený kompot. Víčko můžete používat jak s akumulátorovou pumpou, tak se svářečkou. Díky bytelnému odolnému provedení ho můžete mýt v myčce.
Další vychytávky a pomůcky:
Kvalitní nádobí pro pravidelné vaření
Než se pustíte do objevování výhod krabičkování, zkontrolujte vaše kuchyňské vybavení. Čím více budete vařit a připravovat jídlo doma, tím více se potřebujete spolehnout na kvalitní nádobí, které vydrží pravidelné používání. Prohlédněte si například sadu ULTIMA, která obsahuje 10 dílů a pyšní se hned několika inovacemi – je to například revoluční systém cezení a regulace páry, sklonerezové poklice se 3 polohami nebo unikátní způsob odkládání poklic. Rukojeť má prohlubeň uzpůsobenou k odkládání vařeček a jiného nářadí. Zkrátka chytré a moderní nádobí, se kterým je vaření radost.
Pro přípravu menších jídel a svačin oceníte domácí spotřebiče, jako například sendvičovač PRESIDENT 3 v 1. Zapečete v něm klasické tousty, bohatě plněné panini nebo třeba slané a sladké vafle. Stačí jen vyměnit typ zapékacích nebo grilovacích desek podle toho, co máte v plánu připravit. Díky prvotřídnímu antiadheznímu povlaku se nic nepřipálí. Po použití lze desky snadno vyjmout stiskem jednoho tlačítka a i čištění je pohodlné.
V rámci meal prep se hodně využívají polévky. Pokud jste opravdovými milovníky polévek, pak si zamilujete polévkovar s mixérem PRESIDENT. A zvládne toho mnohem víc než jen polévky! Má celkem 7 programů, kromě polévek nachystá omáčky, pyré, smoothie nebo mléčné koktejly. Nechybí mu ani funkce pulzního mixování. Ovládá se velmi snadno – stisknutím tlačítka zvoleného programu. V balení nechybí ani recepty.
Co se ještě může hodit:
Co vás ještě zajímá:
Jak dlouho vydrží meal prep jídlo v lednici a jak ho správně skladovat?
U meal prep pokrmů vždy záleží na použitých surovinách a jejich trvanlivosti. Kratší trvanlivost mívají zejména pokrmy z ryb a mořských plodů, které je vhodné spotřebovat do 1 až 2 dnů. U hotových masových pokrmů, polévek, dušených jídel nebo zapékaných pokrmů počítejte zpravidla se 3 až 4 dny. Po uvaření nechte pokrm zchladnout, rozdělte jej na porce, a co nejdříve uložte do lednice. Pro přehledné a hygienické skladování využijte dobře uzavíratelné potravinové dózy, které chrání jídlo před vysycháním, pachy i vytečením. Jednotlivé porce můžete označit datem přípravy.
Která jídla jsou vhodná do mrazáku a jak správně zamrazit meal prep porce?
K zamrazení se dobře hodí polévky, vývary, omáčky, dušená masa, kari, luštěninová jídla, zapékané pokrmy nebo uvařené přílohy. Hůře mražení snášejí listové saláty, zelenina s vysokým obsahem vody a pokrmy s majonézou, protože po rozmrazení mohou změnit konzistenci. Hotové jídlo nechte zchladnout, rozdělte do jednotlivých porcí a uložte do dobře těsnících dóz do mrazničky nebo vakuovacích sáčků. Obaly naplňte přiměřeně, označte názvem a datem přípravy a porce zmrazte co nejdříve. Polévky, dušená jídla a většinu hotových masových pokrmů je kvůli zachování nejlepší kvality vhodné spotřebovat přibližně do 2 až 4 měsíců.
- těstoviny na mnoho způsobů
- saláty (luštěninové, zeleninové, s masem, sýry, houbami atd.)
- polévky mnoha druhů (vydatné, husté, krémové)
- pečená drůbež se zeleninou
- plněné tortilly
- gnocchi
- rizoto
- zeleninové a jiné placky s dipy
- slané koláče
- sladké pokrmy
Může metoda krabičkování (jídlo nachystané ve větším množství na několik dní dopředu) pomoct i s dietou?
Ano. Pokud si budete připravovat jídla v dietním režimu (méně kalorická, vyvážená), strava pomocí krabiček vám pomůže pomoci při redukci hmotnosti. Menší, pravidelné a zdravější porce vám usnadní hubnutí.
0
