Říjnové dýňobraní
Říjen patří dýním. Máme rádi jak ty okrasné, tak ty na talíři. A když vrcholí jejich hlavní sezóna, ještě nás pobaví na Halloween. Uvařte si v sychravých dnech skvostnou dýňovou polévku, lahodné gnocchi nebo si upečte dýni na plechu s bylinkami. Můžete ji připravit samozřejmě i nasladko. Doporučujeme dýňové muffiny, lívance nebo hřejivé dýňové caffè latte s kořením. Pokud vám snad chybí pomocníci pro přípravu, stačí navštívit naši prodejnu nebo e-shop.
DELIGHT, to je potěšení
Uvařte dýňové dobroty ve kvalitním nádobí, které mimo jiné skvěle vypadá. To je nádobí DELIGHT. Elegantní nádobí bude slušet . Vyrábíme ho z prvotřídní nerezavějící oceli, nádoby mají sendvičové dno a odměřovací stupnici.
Do povinné kuchyňské výbavy patří i „tyčák“. S jeho pomocí umixujete tu nejjemnější polévku, pyré nebo dresink. Tyčový mixér PRESIDENTo výkonu 800 W a 16 000 otáčkách za minutu rozmixuje i ořechy. V nabídce je také rozšířená varianta s příslušenstvím.
V domácnosti se neztratí ani speciální škrabka na dýni, která ji snadno a rychle zbaví tuhé slupky. Tloušťku odkrajované slupky můžete přizpůsobit různým druhům dýní. Čepel má dokonalé ostří, po použití škrabku bezpečně schováte do ochranného pouzdra pro praktické skladování.
Možná se vám budou hodit také:
Ukažte svou kreativitu
Máte rádi výzvy? Pusťte se do dekorování dýní. S chytrou vykrajovací soupravou PRESTO CARVING získáte sadu jemných nástrojů, se kterou vám půjde práce hladce od ruky. V soupravě najdete 6 speciálních nožů, keramický brousek a krabičku pro bezpečné uložení.
Zakousněte se do sladkého ducha nebo netopýra! Perníčky či slepované cukroví hravě upečete s vykrajovátky v osmi typických halloweenských motivech. Jsou vyrobena z prvotřídního plastu a dodávána s kroužkem pro praktické uložení, aby se nic neztratilo.
Milujete caffè latte? Připravte si jeho sezónní variantu – dýňové latte s dýňovým sirupem. A použijte nejlépe dvoustěnné sklenice, které mají vynikající termoizolační vlastnosti. Ve srovnání s běžnými sklenicemi pomáhají déle zachovat teplotu nápoje. Pořídíte je ve velikosti pro espresso, cappuccino a latte.
Mohlo by vás ještě zajímat:
Na gram přesně
Malá nenápadná pomocnice, bez které se neobejdete. Kuchyňská váha ACCURA váží s přesností 1 gramu, hodnoty ukazuje na dobře čitelném displeji a má dovažovací funkci, díky které můžete do nádoby postupně přidávat potřebné suroviny. V nabídce najdete modely, které zvládnou zvážit až 500 g, 5 kg nebo 15 kg.
Než se pustíte do dýňových receptů, připravte si dýňové pyré. Je to univerzální ingredience, kterou můžete i zamrazit do zásoby. Pyré využijete i při pečení vynikajícího chleba. V keramické glazované formě se vám dýňový chléb krásně propeče a pak ho snadno vyklopíte.
Dvoumateriálová forma na muffiny spojuje výhody silikonových forem a pevných kovových. Upečené muffiny z ní po zatlačení na dno doslova vyskočí. Přímo pro tuto formu jsme vytvořili recept na dýňovo-hruškové muffiny plné podzimních chutí.
Dýním svědčí:
Jaké další využití může mít dýně?
Jaká dýně se hodí na polévku, pečení a sladké recepty?
Na dýňovou polévku, pečení i pyré můžete použít hokkaido, máslovou nebo muškátovou dýni. Hokkaido má výhodu v jednoduché přípravě, protože se obvykle nemusí loupat. Máslová a muškátová dýně se hodí také do sladkých těst, například na muffiny, lívance nebo dýňový chléb. Vybírejte jedlé odrůdy, nikoli okrasné dýně. Dužinu nakrájejte podle receptu a potřebné množství zvažte. Při pečení pak využijete formu na muffiny nebo formu na chléb.
Musí se dýně před vařením nebo pečením loupat?
Dýni hokkaido obvykle loupat nemusíte, její slupka při vaření i pečení změkne. Stačí ji důkladně omýt, rozkrojit a odstranit semínka. Máslovou a muškátovou dýni před vařením zpravidla oloupejte; s tužší slupkou vám pomůže škrabka na dýni. Pokud dýni pečete na pyré, můžete slupku ponechat a měkkou dužinu po upečení oddělit lžící. Při krájení pracujte na stabilní krájecí desce a použijte ostrý kuchyňský nůž.
Jak připravit dýňové pyré a na co ho použít?
Dýňové pyré připravíte z upečené dužiny hokkaido, máslové nebo muškátové dýně. Omytou dýni zbavte semínek, nakrájejte na větší kusy a rozložte na plech slupkou dolů. Pečte při 180 °C doměkka, přibližně 45 minut podle velikosti kusů. Dužinu poté oddělte od slupky a tyčovým mixérem rozmixujte dohladka. Neochucené pyré využijete do polévek, gnocchi, muffinů i lívanců. Pro další vaření si ho můžete rozdělit do dóz vhodných do mrazničky a zamrazit.
Lze dýni zavařit do zásoby?
Ano, dýně je dobrá jak ve slaném nálevu, tak nasladko. Nakrájená na kostky a zavařená v sirupu s citronem, hřebíčkem a trochou zázvoru chutná jako kompot od babičky. S čím ji snadno zpracujete? Prohlédněte si Soupravu pro zavařování DELLA CASA s teploměrem, která promění váš běžný hrnec v zavařovací. Unikátní nástavec z tepelně odolného plastu pasuje na jakýkoliv nerezový hrnec či kastrol o průměru 24 cm.
Dá se dýně i naložit?
Ano, podobně jako okurky i dýni můžete naložit do kořeněného sladkokyselého nálevu. Ať už ji plánujete zavařit nebo naložit do nálevu, mohly by se vám hodit stylové zavařovací sklenice s klipem v několika objemech. Klip je vyroben z nerezavějící oceli a těsnění z přírodního kaučuku. Trvanlivost zavařenin závisí na receptu, správném postupu zavaření a podmínkách skladování.
0
