Potřeby a pomůcky na pečení na jednom místě

Pečení přináší radost nejen při ochutnávání, ale už při samotné přípravě. Ať se chystáte na domácí bábovku, voňavý chléb, vánoční cukroví, narozeninový dort nebo pečené maso, se správným vybavením půjde všechno snáz. Vybírejte pečicí formy, formičky, plechy na pečení, pekáče, vykrajovátka a rádla i nejrůznější pomůcky na přípravu a zdobení.

Potřeby na pečení se liší nejen tvarem a velikostí, ale také použitým materiálem. V nabídce najdete silikonové, kovové, keramické, skleněné i další výrobky pro sladké i slané pečení. A pokud hledáte inspiraci, co a jak připravit, objevte naše tipy a rady a chutné recepty!

Jak vybrat potřeby na pečení

Správné vybavení vybírejte především podle toho, co a jak často pečete. Před nákupem doporučujeme zvážit:

• Účel použití – na bábovku, dort, muffiny nebo domácí chléb se hodí různé typy forem. Na cukroví se budou hodit formičky a vykrajovátka, na větší moučníky plechy a na maso nebo zapékaná jídla prostorné pekáče a zapékací nádoby.
• Materiál – silikonové formy jsou pružné a skladné, kovové formy dobře vedou teplo a keramické či skleněné nádoby se hodí pro rovnoměrné pečení i zapékání. Při výběru vždy zohledněte také doporučený způsob použití konkrétního výrobku. 
• Velikost a tvar – řiďte se množstvím připravovaného jídla i receptem. U dortových a bábovkových forem sledujte především průměr, u plechů a pekáčů jejich rozměry a u hlubších nádob také objem.
• Údržbu – ověřte si, zda lze výrobek mýt v myčce a jaké náčiní je při jeho používání vhodné. U povrchů s nepřilnavou úpravou je důležité vyhnout se pomůckám, které by je mohly poškrábat.

Podrobnější informace o jednotlivých materiálech, velikostech a tvarech najdete také v našem průvodci Jak vybrat formu na pečení. 

Druhy potřeb na pečení

Podle typu:

• Pečicí formy využijete na sladké i slané pečení. Vybírat můžete z forem na bábovky, dorty, muffiny, chleba, pizzu i z mnoha dalších tvarů a provedení.
• Formičky jsou ideální na tradiční vánoční cukroví, pracny, oříšky, košíčky i domácí čokoládu. Různé tvary umožňují připravit klasické i originální sladkosti.
• Plechy na pečení patří k základní výbavě každé trouby. Podle způsobu použití můžete sáhnout po nízkém či hlubokém plechu, plechu bez okrajů nebo speciálním provedení pro konkrétní způsob pečení.
• Pekáče se hodí především na pečení masa, drůbeže, zeleniny i větších porcí pokrmů. Vybírat můžete varianty s poklopem i bez něj a z různých materiálů.
• Vykrajovátka a rádla usnadní přípravu cukroví, sušenek, perníčků i dalších sladkých a slaných dobrot. Nechybí klasické ani sezonní tvary.
• Zapékací misky a mísy využijete na zapékané těstoviny, brambory, zeleninu, dezerty i jednotlivé porce pokrmů, které můžete v nádobě rovnou servírovat.
• Příprava a zpracování těsta zahrnuje vše od mís a sít přes vály až po válečky na těsto. Správné pomůcky vám usnadní míchání, hnětení, válení i porcování těsta.
• Pomůcky na pečení zahrnují drobné pomocníky, kteří usnadňují samotnou přípravu i pečení – od mašlovaček a pečicích podložek až po další praktické vybavení.
• Zdobení dortů a cukroví přijde na řadu, když chcete svým moučníkům dodat finální podobu. Zdobicí sáčky a špičky, stěrky, kráječe i další cukrářské pomůcky využijí začátečníci i zkušenější domácí cukráři.
• Příprava šlehačky usnadní přípravu domácí šlehačky pro zdobení dortů, zákusků, pohárů i dalších dezertů.

Podle materiálu:

• Silikonové formy jsou pružné, lehké a skladné a hotové pečivo se z nich snadno vyklápí. Hodí se na bábovky, muffiny, cukroví i další sladké a slané pokrmy. Řada silikonových forem TESCOMA je vyrobena ze žáruvzdorného silikonu odolného do 230 °C.
• Kovové formy a plechy jsou klasickou volbou pro každodenní pečení. Dobře vedou teplo a jsou vhodné pro přípravu moučníků, chleba, cukroví i dalších pokrmů. Výrobky s nepřilnavým povrchem usnadňují vyklopení nebo sejmutí upečeného pokrmu a následné čištění.
• Keramické formy a nádoby se hodí pro rovnoměrné pečení a díky svému vzhledu mohou dobře posloužit také při servírování. Vybírat můžete například keramické formy na bábovky, chléb nebo další sladké i slané pečivo.
• Skleněné pekáče umožňují průběh pečení snadno kontrolovat a využijete je na maso, zeleninu, zapékaná jídla i moučníky.
• Nerezové pekáče jsou odolné a vhodné pro pravidelné pečení masa i dalších pokrmů.
• Papírové formy a košíčky jsou praktickou jednorázovou variantou pro přípravu muffinů, cupcakes a dalších menších moučníků. Hodí se také pro jejich následné servírování.

Údržba forem, plechů a dalších potřeb na pečení

Správná péče pomáhá udržet formy, plechy a pekáče dlouho v dobrém stavu. Po použití je nechte vychladnout a při čištění používejte měkkou houbičku. Na nepřilnavé povrchy nepoužívejte kovové ani ostré nástroje, které by je mohly poškodit. Vždy se ale řiďte pokyny výrobce pro péči a údržbu konkrétního výrobku. Pokud je výrobek vhodný do myčky, najdete tuto informaci v jeho parametrech. U kovových formiček je důležité také důkladné osušení po umytí, aby se omezilo riziko koroze.

Praktické rady najdete v našich článcích:

• Jak umýt formičky na cukroví
• Jak vymazat formičky na pracny
• Jak vyčistit připálený plech a pekáč 

Co upéct? Inspirujte se našimi recepty

Novou formu, plech nebo pekáč je nejlepší rovnou vyzkoušet. Upečte si nadýchanou bábovku, domácí muffiny, kynuté buchty, dort nebo něco dobrého k obědu. V našich receptech najdete sladkou i slanou inspiraci pro každou příležitost. 

Vyzkoušejte třeba tyto recepty: 

• Citronová bábovka s glazurou
• Vláčná pomerančová bábovka
• Kynuté buchty
• Podzimní koláč s jablky a fíky
• Dýňovo-hruškové muffiny
• Medvídci
• Blondies s malinami
• Lotuskový dort
• Domácí polomáčené sušenky
• Nepečený čokoládový cheesecake