Videorecepty


Vepřové maso v bramboráku

Vepřové maso v bramboráku
Doba přípravy
45 min
Náročnost
náročnost
Energetická hodnota
2079 kJ
  • Ingredience (4 porce):
    500 g vepřové kýty nebo kotlety
    800 g brambor
    150 g hladké mouky
    3 stroužky česneku
    2 vejce
    rostlinný tuk
    majoránka
    drcený kmín
    mletý bílý pepř, sůl
Postup:
1. Očištěné brambory jemně nastrouhejte, přidejte vejce, prolisované stroužky česneku, hladkou mouku, sůl, pepř, majoránku a drcený kmín a ze směsi vymíchejte hladké těstíčko.
2. Opláchnuté maso nakrájejte na plátky, naklepejte a mírně osolte.
3. Na pánvi rozehřejte tuk na smažení. Plátky masa nejdříve obalte po obou stranách v hladké mouce, poté v bramborákovém těstě a vložte do rozpáleného tuku.
4. Obalené maso smažte zvolna 3-4 minuty z každé strany dozlatova.
5. Usmažené maso nechte okapat na papírové utěrce a můžete podávat.
6. Vhodnou přílohou je zelný salát.
Podobné recepty