Kořenová zelenina, královna (nejen) omáček a polévek
Kořenová zelenina je celoroční parťák v kuchyni. V té české je doslova zakořeněná a v mnoha zahraničních kuchyních je také jako doma. Chutná skvěle vařená i pečená, některé druhy jsou výtečné také syrové. Kořenová zelenina má navíc své pevné místo v pestrém a vyváženém jídelníčku. Co dobrého si z kořenovky připravit?
Na plechu nedělá neplechu
Jednoduché úpravy jídla jsou často ty nejlepší – to platí i pro pečenou zeleninu. Očistěte ji, nakrájejte, zakápněte olejem, přidejte bylinky a šup s ní do trouby. Použijte jakýkoliv z našich plechů nebo vyzkoušejte novinku plech s roštem DELÍCIA. S roštem v plechu můžete pečený pokrm podlévat, bez roštu poslouží jako běžný plech. Tuto skvělou dobrotu servírujte v sympatickém barevném nádobí FRESCO.
Krémové polévky jsou hodně oblíbené. Zkuste například celerový krém s jablky podle našeho receptu. Až polévku uvaříte, servírujte ji v talířích SIENA. Nádobí SIENA má kvalitní odolnou glazuru a vyrábí se ručně, takže je každý kus originál. Je vhodné pro každodenní i slavnostní stolování.
Bez příboru není stolování. Jídelní příbor CLASSIC obsahuje 24 kusů v klasickém nadčasovém designu s vysokým leskem a je vyroben z prvotřídní nerezavějící oceli. Až si budete servírovat nedělní oběd, například domácí svíčkovou, na kterou máme výborný recept, s příbory CLASSIC bude vaše stolování dokonalé.
Co se vám může ještě hodit?
Kořenová zelenina chutná i syrová
Některé druhy kořenové zeleniny si můžete vychutnat také syrové. V tomto stavu však mohou být hůře stravitelné, často ale pomůže vhodná příprava, například nakrájení na odpovídající tvar a tloušťku. S pomocí mandolíny HANDY to bude hračka. Má stabilní opěru a posuvný zásobník na zeleninu s redukcí a bezpečnostním držadlem. Tloušťku plátků nastavíte ovladačem v 9 stupních. Mandolína nakrájí rovné i vlnkové plátky, malé i velké hranolky.
Věděli jste, že můžete z mrkve připravit například tatarák? Na naší zeleninové verzi si pochutnají nejen vegetariáni. Na talíři ho vytvarujte pomocí formiček pro tvarování pokrmů GrandCHEF z prvotřídní nerezavějící oceli. Šikovnou pomůcku využijete k tvarování rýže, zeleninových příloh i dezertů.
Dobrý salát si vychutnáte z klasického talíře. Bílý nebo krémový má doma snad každý. Naše talíře CREMA mají jednoduchý elegantní tvar, bez zbytečných záhybů a přízdob. Mají jemnou krémovou barvu a jsou vyrobeny z prvotřídního porcelánu. Navíc smí do mikrovlnné trouby i do myčky.
Co ještě doporučujeme:
Slaďoučká mrkev sluší i moučníkům
Mrkvový dort najdete v dobrých cukrárnách a možná budete překvapeni, že ho zvládnete připravit i doma. Určitě při tom využijete kuchyňského robota PRESIDENT – s naším receptem to bude sázka na jistotu. Každému dortu pak sluší podnos, nejlépe porcelánový. Ten náš má nadčasový design a výborně na něj pasuje kulatý poklop DELÍCIA.
Známé a oblíbené jsou i mrkvánky nebo šátečky s náplní. Aby se povedly a byly jeden jako druhý, použijte vykrajovátko na šátečky a větrníčky DELÍCIA. Jedna pomůcka vykouzlí dva tvary a vy si vychutnáte sladkou dobrůtku z kynutého nebo listového těsta. Vykrajovátko je vyrobeno z odolného plastu a lze jej mýt v myčce nádobí.
Jedním z rychlých způsobů, jak si vychutnat vybranou kořenovou zeleninu, je připravit si z ní smoothie obsahující vitamíny. Lahodný sytý nápoj připravíte pomocí stolního nebo smoothie mixéru a naservírujete jej například do čirých sklenic myDRINK Style s jednoduchým elegantním tvarem. Kromě nápojů se hodí také k servírování dezertů ve skleničkách.
A pár osvědčených produktů na závěr:
Kořenová zelenina patří do hrnce i na pekáč
Pokud často vaříte, a to nejen kořenovku, neměly by vám doma chybět kvalitní hrnce a kastroly. Ideální je pořídit rovnou sadu. Vyberete si materiál a vlastnosti, které vám nejlépe vyhovují. Mezi oblíbené sady patří Sada nádobí BRAVA. Je vyrobena z prvotřídní nerezavějící oceli, nádoby jsou opatřeny sendvičovým dnem, ergonomickými úchyty a sklonerezovými poklicemi.
Mohlo by vás ještě zajímat:
Jak správně skladovat kořenovou zeleninu?
Sklizenou zeleninu zbavte nadzemních částí, aby zbytečně rychle nezavadla. Uložte ji do chladné a tmavé místnosti. Samozřejmě platí obecné pravidlo, čím dříve ji zpracujete, tím lépe.
Jaké další možnosti zpracování kořenové zeleniny se nabízejí?
Kořenovku můžete zavařit, usušit nebo nechat kvasit. Předvařenou zeleninu můžete i zamrazit a později použít například do polévek, základů omáček a podobně. Skvělá je i metoda vakuování. Způsobů, jak si uchovat zeleninu, je opravdu mnoho.
Máte doma ty správné nástroje pro snadné zpracování zeleniny?
0
