Úvodní strana/TESCOMA blog/Tematické týdny/Kdo stojí za stovkami receptů od TESCOMY?

Kdo stojí za stovkami receptů od TESCOMY?

Možná to zní neuvěřitelně, ale za stovkami receptů a většinou aranží pokrmů, které vznikají k propagaci výrobků TESCOMA, stojí jeden jediný muž. Je jím Pavel Šnajdr, který připravuje týden co týden dobroty pro focení nebo natáčení výrobků TESCOMA. Když se ho zeptáte, co ho nejvíc baví na jeho práci v TESCOMĚ, odpoví vám: žádný den není stejný. Pavel chystá recepty na míru a zároveň testuje nové výrobky. Výsledky jeho práce vidí zákazníci pravidelně na webu i v katalozích.

Dokonalé jídlo vyžaduje dokonalou přípravu

Pavel ctí kuchařské zásady a za jednu z nejdůležitějších považuje mít vše včas na místě. Jedině tak kuchaře během vaření nic nepřekvapí ani nezradí. Co neodmyslitelně patří do výbavy šéfkuchaře? Nože. Pavel si oblíbil designový blok s robustními noži AZZA. Každý je vyroben kováním z jediného kusu japonské nožířské oceli. Má odolnou čepel, perfektní ostří a ergonomickou rukojeť opatřenou masivními nýty. Stylový blok pak umocňuje perfektní dojem prémiového designu.

Bez mixéru ani ránu

Stolní mixér považuje Pavel v kuchyni za nezbytnost. Nejen pro rychlá smoothie, přesnídávky či pyré. Je nenahraditelný i v drobných úkonech, když je potřeba rychle rozmixovat ořechy, připravit ledovou tříšť nebo udělat těsto na palačinky. Stolní mixér PRESIDENT se skvěle ovládá, má přednastavené programy, mimořádně ostré nože, funkci pulzního mixování a velkou nádobu o objemu 1 800 ml.

Vývar i omáčka v kvalitním hrnci

Pavel se potřebuje při vaření spolehnout na kvalitní nádobí a kuchyňské náčiní. V oblibě má desetidílnou sadu PRESIDENT, která je vyhledávanou stálicí v domácí i profesionální kuchyni. Je vyrobena z prvotřídní nerezové oceli, která je vysoce odolná proti korozi i při dlouhodobém používání. Hrnce mají vodotěsné úchyty a sendvičové dno, vysokou kvalitu potvrzuje i nadstandardní 5letá záruka.

Testování výrobků, důležitá část práce

U Pavla v kuchyni prochází všechny nové výrobky zatěžkávací zkouškou a nejraději testuje právě pánve. Nedávno prověřoval i novou pánev NERO, která má unikátní extra odolný povrch s vysokým obsahem keramických částic. Je vyrobena z prvotřídní uhlíkové oceli, kvalitního kovu a plastu. Pavel ocenil, že ji lze použít na všech typech sporáků, a vyzdvihl i její originální design.

Vlastnoručně vyrobené těstoviny

Pokud byste chtěli Pavla pohostit, uspěli byste u něj například s italskou kuchyní. Proto není divu, že si rád připravuje vlastní těstoviny na tradičním strojku GrandCHEF. Tento bezvadný pomocník má nastavitelnou tloušťku těsta a ke stolu ho pohodlně uchytíte kovovou sponkou. Využijete ho na lasagne, fettuccine, ale i na klasické tenké nudle do polévky. Součástí balení jsou kromě návodu k použití i recepty na domácí těstoviny a polévkové nudle z různých typů těst. Pavel si pro vás připravil netradičně servírované houbové pappardelle.

Pekáč s indukčním dnem na obou stranách

Pečená masa i jiné zapékané dobroty připravuje Pavel s chutí, rozhodně by se neobešel bez kvalitního masivního pekáče. Proto ho zaujal nový pekáč s poklopem GrandCHEF, který je vyroben z litého hliníku a prvotřídní nerezavějící oceli. Zákazníky osloví i zajímavou černou povrchovou úpravou a robustním vzhledem. Je velmi prostorný a jeho velkou výhodou je použití obou dílů na sporáku, protože je každý díl – nádoba i poklop – opatřen indukčním dnem. Pavel v něm připravil sváteční hovězí Wellington a rád se podělí o osvědčený recept.

Kterých 5 potravin nebo ingrediencí nesmí nikdy chybět u Pavla v kuchyni?
„Máslo, olivový olej, kvalitní sůl a pepř, čerstvé bylinky a také demi-glace“.

Pavlův tým, skvěle sehraná parta

Pavlův tým v kuchyni, to jsou kameramani a fotografové Laďa a Pepe, kteří se starají především o natáčení propagačních a návodných videí k našim výrobkům. Třešničkou na dortu je pro ně natáčení televizních reklamních spotů a to jak v našem ateliéru, tak v exteriéru. Do Pavlova týmu patří i asistentka Anička, která je mimo jiné výbornou pekařkou. Jejich "kanceláří" je prostorná kuchyň s ateliérem, ve kterém se nacházejí dvě různé natáčecí kuchyně a další zázemí. Sotva vejdete dovnitř, ucítíte vůni jídla, na které okamžitě dostanete chuť. A zážitkem je vidět i samotné natáčení, při kterém člověk vidí spoustu práce, úsilí všech zúčastněných a jak akční to "na place" umí být.
Pavel, Anička, Laďa a Pepe, všichni čtyři spolu tvoří sehraný tým, který si poradí s každou kuchařskou výzvou a tou správnou prezentací výrobků!