Husí játra foie gras s chřestem

Ingredience:

• 500 g tučných husích jater – foie gras,
• 200 g chřestu,
• 100 ml portského vína,
• máslo,
• sůl, pepř 

Husí játra nakrájíme na plátky, obalíme v mouce a opečeme z obou stran na suché pánvi. Poté je dáme dojít do trouby rozehřáté na 160 °C asi na 6 minut. Chřest nakrájíme na proužky, opečeme na másle, zastříkneme portským, osolíme a opepříme. Játra podáváme s pečivem a na chřestové směsi.
 

Budou se vám hodit: