Vepřové maso v bramboráku
Doba přípravy: 45 min
Náročnost: *
Energetická hodnota (kJ): 2079
Náročnost: *
Energetická hodnota (kJ): 2079
Ingredience na těsto (4 porce):
500 g vepřové kýty nebo kotlety800 g brambor
150 g hladké mouky
3 stroužky česneku
2 vejce
rostlinný tuk
majoránka
drcený kmín
mletý bílý pepř, sůl
1. Očištěné brambory jemně nastrouhejte, přidejte vejce, prolisované stroužky česneku, hladkou mouku, sůl, pepř, majoránku a drcený kmín a ze směsi vymíchejte hladké těstíčko.
2. Opláchnuté maso nakrájejte na plátky, naklepejte a mírně osolte.
3. Na pánvi rozehřejte tuk na smažení. Plátky masa nejdříve obalte po obou stranách v hladké mouce, poté v bramborákovém těstě a vložte do rozpáleného tuku.
4. Obalené maso smažte zvolna 3-4 minuty z každé strany dozlatova.
5. Usmažené maso nechte okapat na papírové utěrce a můžete podávat.
6. Vhodnou přílohou je zelný salát.
2. Opláchnuté maso nakrájejte na plátky, naklepejte a mírně osolte.
3. Na pánvi rozehřejte tuk na smažení. Plátky masa nejdříve obalte po obou stranách v hladké mouce, poté v bramborákovém těstě a vložte do rozpáleného tuku.
4. Obalené maso smažte zvolna 3-4 minuty z každé strany dozlatova.
5. Usmažené maso nechte okapat na papírové utěrce a můžete podávat.
6. Vhodnou přílohou je zelný salát.
0
