Teriyaki kuře
Ingredience:
- 2 stehenní kuřecí řízky
- 2 ks pak choi
- 2 ks jarní cibulky
- 1 lžička sezamových semínek
- olej na restování
- 125 ml sojové omáčky
- 100 ml mirinu
- 100 ml sake nebo čínské rýžové víno Shao Xing
- 60 g cukru
- česnek a zázvor dle chuti
Postup:
Nejprve si v misce připravte teriyaki omáčku smícháním všech ingrediencí. Stehenní řízky zbavte kůže a kostí, ve woku rozehřejte olej na střední teplotu a vložte řízky, restujte z každé strany zhruba 2—3 minuty. K masu vlijte teriyaki omáčku, restujte dalších 4—5 minut, omáčka mezitím lehce zhoustne. Maso vyndejte z pánve, odložte bokem. Do pánve vložte půlky spařeného pak choi a krátce je orestujte, aby lehce zavadly a nasály omáčku. Řízky nakrájejte a servírujte je zakápnuté omáčkou společně s rýží, pak choi, posypané jarní cibulkou a sezamovými semínky.
NÁŠ TIP: Teriyaki omáčku můžete zakoupit i v obchodech.
NÁŠ TIP: Teriyaki omáčku můžete zakoupit i v obchodech.
Co vám pomůže s přípravou receptu:
0
