Salát z grilované zeleniny

Ingredience na salát:

• chřest
• žlutá a červená paprika
• cuketa
• červená cibule
• hnědé žampióny
• cherry rajčata
• hráškové lusky
• sýr feta
• avokádový olej
• sůl a pepř

Všechnu zeleninu si nakrájejte na větší kusy vhodné na grilování. Zakápněte olejem, osolte a opepřete a ogrilujte. Vychladlou zeleninu nakrájejte na menší kousky a dejte do větší mísy. Dochuťte solí a pepřem. Podávejte sypané drcenou fetou a zakápnuté dresinkem.

NÁŠ TIP: Můžete přidat listové saláty a výhonky.

Ingredience na citronovo-bazalkový dresink (vinaigrette):

•  50 ml olivového oleje
• 50 ml avokádového oleje
• 30 g bazalkových listů
• 3 lžíce bílého vinného octu
• 2 stroužky česneku
• šťáva a kůra z 1 citronu
• 1 šalotka
• sůl a pepř

Všechny ingredience vložte do mixéru a vytvořte hladkou emulzi. Dle potřeby dochuťte solí a pepřem.