Rib eye steak s pikantní salsou

Ingredience:

• 2 ks Rib eye steaku á 300 g (maso z vysokého roštěnce),
• olivový olej,
• tymián,
• rozmarýn

Salsa picante:

• 1 zelená cibule,
• 1 červená paprika,
• 2 rajčata,
• 4 stroužky česneku,
• 1 svazek listové petrželky,
• ½ svazku koriandru,
• ½ šálku olivového oleje,
• 5 lžic vinného červeného octa,
• pepř, sůl

Maso narušíme tenderizérem a vetřeme do něj olivový olej smíchaný s nasekaným rozmarýnem a tymiánem. Necháme chvíli odležet, pak opečeme na grilu nebo na pánvi zprudka z obou stran a dáme dopéct do trouby. Solíme až po grilování. Hotové maso necháme zatáhnout 4 minuty, potom ho rozkrájíme na tenké plátky a přelijeme omáčkou. Salsa: Všechny suroviny nadrobno nakrájíme nebo posekáme a smícháme s olivovým olejem, octem, pepřem, solí. Podáváme k Rib eye steaku.
 

Budou se vám hodit: