Plněné kedlubny

Ingredience:

• 8 – 12 kedluben
• 400 g mletého vepřového masa
• 100 g uzeného boku
• 2 stroužky česneku
• mletý kmín, provensálské bylinky
• 50 g slaniny, menší cibule
• svazek mladé karotky, sůl, divoké koření
• 30 g másla

Všechny kedlubny řádně očistíme, oloupeme, u kořene je pravidelně zařízneme a kulatým vypichovákem je shora vydlabeme, aby vznikly mističky. Vyřezané kousky kedluben pokrájíme a spolu s cibulí je vložíme do pečicí nádoby. Přidáme kousky slaniny, divoké koření a kousek másla. Vnitřek kedluben naplníme směsí připravenou z mletého vepřového masa, uzeného boku vyšlehaného s trochou vody, prolisovaného česneku, soli a koření. Kedlubny spolu s ostatní zeleninou pozvolna dusíme v troubě. Před koncem přidáme mladou karotku a dopečeme při vyšší teplotě bez poklice. Podáváme s chlebem nebo bramborami.
 

Budou se vám hodit: