Piškotová roláda se šlehačkou
Pokrm připravila šéfkuchařka Pavlína Berzsiová.
Ingredience:
- 4 vejce
- 120 g krupicového cukru
- šťáva a nastrouhaná kůra z poloviny citronu
- 120 g hladké mouky
- špetka kypřicího prášku do pečiva
- 1 lžíce rostlinného oleje
- 200 ml smetany ke šlehání 33 %
- 20 g moučkového cukru
- 1 sáček vanilkového cukru
- 80 g malinového džemu
- maliny dovniř i na ozdobení
Postup:
Žloutky s cukrem vyšlehejte do husté pěny. Bílky zase s citronovou šťávou na pevný sníh. Ten pak spojte se žloutkovou pěnou. Stěrkou lehce vmíchejte citronovou kůru, prosátou mouku s kypřicím práškem a nakonec olej. Těsto rovnoměrně rozetřete na plech. Vložte do trouby vyhřáté na 180 °C a pečte 16 minut.
Po upečení nechejte vychladnout. Vychladlý korpus otočte na čistý papír a ten na kterém se pekl, opatrně sundejte. Korpus potřete džemem a šlehačkou. Naplňte ovocem a pomocí papíru stočte. Roládu ozdobte, nakrájejte a servírujte.
Po upečení nechejte vychladnout. Vychladlý korpus otočte na čistý papír a ten na kterém se pekl, opatrně sundejte. Korpus potřete džemem a šlehačkou. Naplňte ovocem a pomocí papíru stočte. Roládu ozdobte, nakrájejte a servírujte.
Co vám pomůže s přípravou receptu:
0
