Měkké vánoční perníčky

Připravte si:

• 600 g hladké mouky
• 150 g moučkového cukru
• 200 g teplého medu
• 1 sáček vanilkového cukru
• 1 lžičku jedlé sody nebo 1/2 sáčku kypřicího prášku do pečiva
• 120 g změklého másla
• 2 vejce
• 2 lžičky perníkového koření

Postup:

Všechny ingredience smíchejte a vypracujte tuhé těsto, zabalte ho do potravinářské fólie a nechte 24 hodin odpočinout v lednici. Troubu předehřejte na 160 ˚C. Odpočinuté těsto vyválejte a vykrajujte oblíbené tvary. Pečte na pečicím papíru dozlatova, cca 12 minut.

Ještě teplé perníčky potřete rozšlehaným vejcem.

Nejlepší vybavení na perníčky: