Kuřecí Cordon bleu
Pokrm připravil šéfkuchař Marek Fichtner, více o něm a jeho účinkování v pořadu Tescoma s chutí čtěte zde.
Ingredience:
- 2 kuřecí prsní řízky
- 4 plátky pražské šunky od kosti
- 100g tvrdého sýra
- 100 g hladké mouky
- 2 vejce
- 100 g panko strouhanky
- sůl + pepř
Rajčatový salát: rajčata, šalotka a zálivka (ocet, citron, cukr a voda), k dozdobení pažitka nebo petržel
Postup:
Kuřecí prsní řízky nařízněte podélně a rozklepejte paličkou na maso. Pláty masa osolte a opepřete. Na každý položte šunku, hranolky sýra a pečlivě zaviňte. Následně obalte v trojobalu, tzn. v mouce, vejcích a panko strouhance. Smažte v horkém oleji, pak nechejte ještě krátce dopéct v troubě.
Mezitím připravte rajčatový salát, nakrájejte rajčata, šalotku a vše smíchejte se zálivkou.
Na talíř servírujte bramborovou kaši a smažený řízek a rajčatový salát v malé misce.
Mezitím připravte rajčatový salát, nakrájejte rajčata, šalotku a vše smíchejte se zálivkou.
Na talíř servírujte bramborovou kaši a smažený řízek a rajčatový salát v malé misce.
Co budete potřebovat:
0
