Krevety s miso pórkem
Pokrm připravil šéfkuchař Marek Fichtner, více o něm a jeho účinkování v pořadu Tescoma s chutí čtěte zde.
Ingredience:
- 8 větších krevet
- 100 g miso pasty
- 1 pórek
- 1/2 lžíce chilli vloček
- 3 kafirové listy
- 300 ml zeleninového vývaru
- olivový olej a máslo na restování krevet
- 1 citron
- sůl a pepř
↵
Postup:
Nejprve připravte miso nálev, v rendlíku zahřejte vývar a rozmíchejte v něm miso pastu. Dále nakrájejte pórek na zhruba 5 cm dlouhé špalíky. V pánvi rozehřejte olej, vsypejte pórek a restujte. Osolte, opepřete, přidejte chilli. Na opečený pórek vlijte miso nálev a pomalu povařte. Nakonec dochuťte citronovou šťávou.
V pánvi zahřejte olej a krátce orestujte očištěné krevety. Přidejte máslo, nastrouhanou citronovou kůru, kafirové listy, osolte, opepřete a sundejte z ohně. Na krevety vymačkejte citronovou šťávu.
Do talíře servírujeme nejprve pórek, zalejte ho miso vývarem a nahoru přidejte krevety. Na povrch nastrouháme citronovou kůru. Servírujte posypané koriandrem a chilli společně s rýží.
V pánvi zahřejte olej a krátce orestujte očištěné krevety. Přidejte máslo, nastrouhanou citronovou kůru, kafirové listy, osolte, opepřete a sundejte z ohně. Na krevety vymačkejte citronovou šťávu.
Do talíře servírujeme nejprve pórek, zalejte ho miso vývarem a nahoru přidejte krevety. Na povrch nastrouháme citronovou kůru. Servírujte posypané koriandrem a chilli společně s rýží.
Co budete potřebovat:
0
