Koláč se špenátem, lososem a červenou řepou

Ingredience:

Těsto:

• 250 g hladké mouky,
• 80 g másla,
• 100 ml vody,
• sůl

Těsto zadělejte a nechejte cca 30 minut v lednici. Poté jej vyválejte, vložte do formy
a v troubě předehřáté na teplotu 180 °C předpečte cca 15 minut.
Náplň:

• Mražený listový špenát,
• cibule,
• česnek,
• 4–5 vajec,
• 0,2 l smetany na vaření,
• 400 g lososa,
• sůl, pepř

Špenát tepelně upravte a dochuťte. Po vychladnutí vmíchejte do předpečeného těsta, přidejte lososa a zalijte
rozšlehanými vejci se smetanou, solí a pepřem. Takto připravený koláč pečte při teplotě 180 °C ještě 20 minut.
Salát:

• 1 ks pečené červené řepy,
• 2 polévkové lžíce balzamikového octa,
• špetka římského kmínu,
• 1 polévková lžíce nakrájeného koriandru,
• 2 polévkové lžíce olivového oleje,
• sůl, pepř, cukr

Upečenou oloupanou řepu nakrájejte na kostky, smíchejte s octem, cukrem, olejem
a dochuťte kořením. Těsně před podáváním přidejte koriandr.
 

Budou se vám hodit: