Knedlíčky plněné vepřovým masem
Doba přípravy: 90 min
Náročnost: **
Náročnost: **
Ingredience na těsto (4 porce):
- 200 g hladké mouky
- 125 ml mléka
- 10 g čerstvých kvasnic
- 2 lžíce slunečnicového oleje
- 1 lžíce cukru krystal
- špetka soli
- jarní cibulka a salátové listy na ozdobu
Ingredience na masovou náplň:
- 225 g vepřového mletého masa
- 50 g hnědého cukru
- 2 lžíce oleje
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce omáčky Hoisin
- 2 lžíce sezamového oleje
- 1 lžíce sojové omáčky
- 1 červená paprika
- sůl, pepř
1. Na přípravu těsta zahřejte mléko, přidejte olej, cukr a míchejte dokud se cukr nerozpustí.
2. Do mouky s kvasnicemi přidejte zahřáté mléko a za stálého míchání připravte hladké těsto, které nechte kynout cca 1 hodinu.
3. Ve woku rozehřejte olej, přidejte najemno sekaný česnek, na kostičky krájenou papriku a vše krátce orestujte. Přidejte mleté maso, opečte, ochuťte omáčkou, solí a pepřem.
4. Vykynuté těsto rozdělte na 12 stejně velkých dílů, jednotlivé kusy rozválejte a každý naplňte masovou směsí, zabalte a nechte kynout dalších 5 minut.
5. Do omyté pánve nalijte vodu, vložte napařovací díl a přiveďte k varu. Knedlíčky naskládejte na „napařovák“ tak, aby se vzájemně nedotýkaly. Wok přiklopte poklicí a napařujte 5 – 8 minut. Podávejte na salátových listech sypané jarní cibulkou, dle chuti můžete knedlíčky přelít sójovou omáčkou.
2. Do mouky s kvasnicemi přidejte zahřáté mléko a za stálého míchání připravte hladké těsto, které nechte kynout cca 1 hodinu.
3. Ve woku rozehřejte olej, přidejte najemno sekaný česnek, na kostičky krájenou papriku a vše krátce orestujte. Přidejte mleté maso, opečte, ochuťte omáčkou, solí a pepřem.
4. Vykynuté těsto rozdělte na 12 stejně velkých dílů, jednotlivé kusy rozválejte a každý naplňte masovou směsí, zabalte a nechte kynout dalších 5 minut.
5. Do omyté pánve nalijte vodu, vložte napařovací díl a přiveďte k varu. Knedlíčky naskládejte na „napařovák“ tak, aby se vzájemně nedotýkaly. Wok přiklopte poklicí a napařujte 5 – 8 minut. Podávejte na salátových listech sypané jarní cibulkou, dle chuti můžete knedlíčky přelít sójovou omáčkou.
K přípravě receptu se vám bude hodit
0
