Úvodní strana/TESCOMA blog/Inspirace a nápady/Vaření a pečení/Keramické pánve: vše, co o nich potřebujete vědět
Keramické pánve: vše, co o nich potřebujete vědět
Popularita keramických pánví stále stoupá. Nabízejí přirozeně nepřilnavý povrch, komfortní vaření a jsou vyhledávané i z ekologických důvodů. Zjistěte, jaké má keramický povrch výhody a nevýhody, jak se na těchto pánvích správně vaří a jak o ně pečovat. Představíme vám také naše keramické pánve TESCOMA z linií MINERAL a NERO.
Co znamená „keramický povrch“?
Keramická pánev není celá z keramiky. Jedná se o kovovou pánev s keramickým povlakem nebo přirozeně nepřilnavým povrchem s vysokým podílem keramických částic, které zajišťují jejich antiadhezní vlastnosti. Tento povrch je bez PFAS a PTFE, což je dnes jeden z hlavních důvodů, proč zákazníci keramické pánve vyhledávají.
Důležité je zmínit, že i moderní pánve s antiadhezním povlakem (lidově nazývaným "teflon") obsahující PTFE jsou zdravotně nezávadné, atestované a tudíž zcela bezpečné pro každodenní vaření. Pánve s keramickým povrchem bez PFAS/PTFE ale představují udržitelnější alternativu pro každodenní vaření.
Důležité je zmínit, že i moderní pánve s antiadhezním povlakem (lidově nazývaným "teflon") obsahující PTFE jsou zdravotně nezávadné, atestované a tudíž zcela bezpečné pro každodenní vaření. Pánve s keramickým povrchem bez PFAS/PTFE ale představují udržitelnější alternativu pro každodenní vaření.
Výhody vaření na keramických pánvích
Keramické pánve mají řadu praktických výhod, kterými jsou například:- Rychlý přenos tepla – pánev se zahřívá rovnoměrně
- Ekologičtější volba – povrch bez PFAS/PTFE
- Snadné čištění – ve většině případů stačí horká voda a jemná houbička
V našem sortimentu nyní najdete dva typy pánví obsahující keramické částice bez PFAS/PTFE, které se liší technologií výroby i vlastnostmi.
Pánve MINERAL
Pánve MINERAL mají keramický povrch nanášený formou nástřiku. Díky tomu:
- mají hliníkové tělo a nerezové indukční dno
- si vystačíte s menším množstvím oleje
- jsou ideální pro každodenní vaření
Skvěle se hodí pro ty, kteří chtějí vařit úsporně, jednoduše a s důrazem na zdravý styl. Jsou vhodné do myčky, ruční mytí však prodlouží jejich životnost.
Pánve NERO
Pánve NERO jsou konstrukčně odlišné.
- robustní tělo z uhlíkaté oceli
- speciální nástřik s keramickými částicemi, který vytváří jemně zrnitý povrch
- vysoká odolnost a dlouhá životnost
Kvůli své konstrukci nejsou vhodné do myčky nádobí, což je důležité dodržet – zabráníte tím korozi a zachováte vlastnosti povrchu.
Jak správně vařit na keramických pánvích
Aby si pánve s keramickým povlakem zachovaly své nepřilnavé vlastnosti co nejdéle, stačí dodržovat několik jednoduchých pravidel:
- nepřehřívejte je – keramické pánve se nesmí přepálit
- zahřívejte pánev postupně
- nepřidávejte studené suroviny na rozpálený prázdný povrch
Přepálení je nejčastější příčinou ztráty antiadhezních vlastností keramických pánví.
Jak o keramické pánve pečovat a jak je čistit
Správná údržba prodlužuje životnost pánve:
- nechte pánev po vaření vychladnout
- myjte ji ručně teplou vodou a jemným saponátem
- nepoužívejte drátěnky ani abrazivní čisticí prostředky
- u pánve NERO se vyhněte myčce nádobí
Při správné péči vám keramická pánev bude sloužit dlouho a spolehlivě.
Stačí si vybrat velikost a pustit se do vaření:
0
