Karlovarský knedlík v horkovzdušné fritéze
Ingredience:
Recept pro horkovzdušnou fritézu: Knedlíky / 100 °C / 30 min.- 125 ml mléka
- 120 g rohlíků (3 ks)
- 50 g anglické slaniny
- 40 g pšeničné hrubé mouky
- 20 g rozpuštěného másla
- 2 lžíce nasekané petrželky
- 1 vejce
- sůl a pepř
Postup:
Rohlíky nakrájejte na kostičky, přelijte rozpuštěným máslem a promíchejte. Oddělte bílek od žloutku. Žloutek rozšlehejte v mléce, bílek se špetkou soli vyšlehejte dotuha. Mléko se žloutkem nalijte k rohlíkům a nechejte krátce vsáknout. Přidejte mouku, na kostičky nakrájenou a osmaženou slaninu a petrželku. Osolte, opepřete a promíchejte. Nakonec zlehka vmíchejte sníh z bílku. Směs zabalte do potravinářské fólie vhodné pro vaření a vytvarujte knedlík. Do varné nádoby položte na rošt papírovou formu a do ní dejte knedlík. Naplňte zásobník fritézy vodou a spusťte program Knedlíky.
Připravte si:
0
