Kapustové tagliatelle se slaninou

Ingredience:

• 500 g kapusty
• 250 g prorostlé slaniny
• 1 střední cibule
• 5 stroužků česneku
• 40 g strouhaného parmazánu
• olej, vývar
• 300 g suchých těstovin (tagliatelle)
• sůl, pepř

Očištěnou kapustu spařte ve vroucí vodě, nechte okapat a následně ji nakrájejte na tenčí nudličky. Na oleji nejprve osmahněte jemně pokrájenou cibulku, poté přidejte na nudličky krájenou slaninu a když se trochu rozpustí, přidejte drobně posekaný česnek. Pak zalijte trochou vývaru, osolte a nechte pod poklicí  krátce podusit. Důležité je, aby kapusta nebyla příliš rozdušená. Pak zasypte částí strouhaného parmazánu nebo sýrem podobného typu a zamíchejte. Po 5 minutách podávejte k čerstvě vařeným těstovinám. Vše posypte čerstvě mletým pepřem a zbývajícím sýrem.
 

Budou se vám hodit: