Jak správně vybrat tlakový hrnec?
Tlakový hrnec neboli „papiňák“ či „tlakáč“ je právem označován jako jeden z nejlepších vynálezů do kuchyně. Nejenže významně urychluje vaření, ale také maximálně zachovává původní chuť potravin. Za tohoto skvělého pomocníka vděčíme Francouzi Denisu Papinovi. Co je dobré o tlakovém hrnci vědět, jak vybrat ten správný a proč ho používat, se dozvíte v našem článku.
Proč jsme jedničkou v nabídce tlakových hrnců?
Především díky vysoké kvalitě, maximální bezpečnosti a široké nabídce.
Testujeme nad rámec
Dokonalá bezpečnost je u tlakových hrnců TESCOMA naprostým standardem. Před uvedením do prodeje musí projít dlouhým procesem testování, který zaručí jejich bezpečnost, nezávadnost a celkovou kvalitu. Na rozdíl od ostatních značek je testujeme dvojitě. A tak nesplňují pouze povinné, zákonem nařízené atesty, které se dělají pouze jednou před zahájením sériové výroby, ale jsou prověřovány také našimi interními kvalitativními zkouškami probíhajícími po celou dobu výroby. Jedině tak můžeme mít jistotu, že každý kus, který se dostane k zákazníkovi, splňuje stejné standardy kvality.
Každý tlakový hrnec TESCOMA má minimálně dva bezpečnostní ventily
Pracovní ventil
Reguluje tlak, průběžně upoští přebytečnou páru a po ukončení vaření ji vypouští úplně. Moderní hrnce díky němu umožňují nastavit stupeň tlaku podle toho, jestli vaříte například rybu nebo hovězí. Ze všech bezpečnostních pojistek je „nejcitlivější", jde tedy o první otvor, kudy tlak uniká. Pro správnou funkci je důležité udržovat ventil v čistotě. Stačí jej důkladně umýt prostředkem na nádobí a menší otvory případně vyčistit kartáčkem.
Bezpečnostní ventil
Druhá pojistka, která by zasáhla při nebezpečném zvyšování tlaku v nádobě. Kromě toho, že je o něco „tvrdší" než pracovní ventil, funguje stejně. Pokud je tlak vyšší, než by měl být, ventil se právě díky těmto tlakovým silám vysune nahoru a opět dochází k uouštění páry. K takové situaci však dojde pouze tehdy, je-li něco v nepořádku s pracovním ventilem. Pracovní ventil se může ucpat například při nedostatečném čištění nebo při přeplnění hrnce surovinami, které během vaření zvětšují objem. Pokud hrnec pravidelně čistíte a dodržujete jeho maximální povolené naplnění, není důvod k obavám.
Moderní tlakové hrnce mají zpravidla i další bezpečnostní prvky jako otvor v lemu víka, tlakovou bezpečnostní pojistku nebo pojistku pro nechtěnému otevření. Proto odhoďte obavy stranou, vyberte si pro sebe ten nejvhodnější a začněte využívat výhody, které tento způsob vaření přináší.
Moderní tlakové hrnce mají zpravidla i další bezpečnostní prvky jako otvor v lemu víka, tlakovou bezpečnostní pojistku nebo pojistku pro nechtěnému otevření. Proto odhoďte obavy stranou, vyberte si pro sebe ten nejvhodnější a začněte využívat výhody, které tento způsob vaření přináší.
Nadstandardní servis tlakových hrnců TESCOMA
Jako každý technický výrobek, i tlakový hrnec si po čase zaslouží údržbu. Zhruba každé dva roky běžného provozu je vhodné vyčistit a zkontrolovat ventily. Případně vyměnit silikonové těsnění a zkontrolovat celkovou funkčnost. Tyto služby nabízí bezplatně servisní centrum TESCOMA.
ULTIMA, superstar mezi papiňáky
Nejoblíbenějším tlakovým hrncem v naší nabídce je ULTIMA, která se může mimo jiné pochlubit prestižním oceněním Red Dot za produktový a komunikační design. Poznejte náš bestseller a jeho jednoduché a bezpečné ovládání jednou rukou. Jak se říká „není čas ztrácet čas“, pořiďte si ULTIMU a skvělá jídla budete servírovat na stůl, ani nemrknete.
Tlakový hrnec ULTIMA DUO 4,0 a 6,0 l
Nebyli bychom to my, abychom nenabídli nějakou specialitu. V případě tlakových hrnců je to praktická sada dvou nádob, ULTIMA DUO, která navíc obsahuje univerzální skleněnou poklici, díky které můžete nádobu používat jako klasický hrnec nebo v ní uchovávat pokrmy například v lednici.
Tlakový hrnec ULTIMA+
Název tohoto hrnce napovídá, že má přidanou hodnotu. Tou je odolný nepřilnavý povrch uvnitř nádoby. Nepřilnavý povrch omezuje přichytávání masa, omáček nebo cibulového základu. Kdo preferuje tento typ povrchu ve varném nádobí, bude nadšen, že jej najde i u tlakového hrnce ULTIMA+.
BIO EXCLUSIVE+, snadné čištění
Tento tlakový hrnec patří k našim stálicím. V nabídce je více než 15 let a zákazníci jej dlouhodobě vyhledávají pro jeho spolehlivost a jednoduché otevírání pomocí bajonetového uzávěru. Díky dvěma úrovním pracovního tlaku můžete zvolit vyšší tlak pro rychlou přípravu pokrmů nebo nižší tlak pro šetrnější vaření.
Tlakový hrnec BIO EXCLUSIVE+ DUO 4,0 a 6,0 l
I tento typ hrnce nabízíme zákazníkům v praktické sadě menšího a většího hrnce o objemech 4,0 a 6,0 litru s jednou univerzální poklicí. Sady se dvěma nádobami jsou velmi výhodné, zvolíte vždy tu, která odpovídá množství pokrmu, který se chystáte připravit.
SmartCLICK, sladěn do linie
Pokud jste si oblíbili kastroly, hrnce a pánve linie SmartCLICK, rozšiřte tuto „rodinu“ o krále kuchyně – tlakáč SmartCLICK. I on vaří při nízkém nebo vysokém tlaku. Není lepší jídlo než to, které voní, má plnou chuť a zároveň si zachovává maximum svých nutričních hodnot.
GrandCHEF, jen jeden tlak
Pro tlakový hrnec GrandCHEF je typická jednoduchá konstrukce s bajonetovým uzávěrem. Vaření probíhá při nižším výkonu sporáku, který můžete vypnout v předstihu před ukončením vaření. Je vybaven 4 bezpečnostními pojistkami a třívrstvým sendvičovým dnem.
ELEMENT, nový pracovní ventil
Element, jinak řečeno prvek, složka nebo součástka. A právě jedna konkrétní součástka představuje hlavní inovaci tlakového hrnce ELEMENT – silikonový pracovní ventil, který lze snadno vyjmout, a tedy i důkladně vyčistit. I tento hrnec splňuje vysoké standardy, je nadmíru bezpečný a komfortní v ovládání.
MAGNUM, jednoduché ovládání
Klasika mezi papiňáky. Hrnec MAGNUM má tradiční vzhled a klasické pákové zavírání. Nechybí mu důležité bezpečnostní prvky, díky kterým se na něj můžete stoprocentně spolehnout. I on je vhodný pro všechny typy sporáků, lze ho použít i na indukční desce.
PRESIDENT, multifunkční vaření bez sporáku
Elektrický tlakový hrnec PRESIDENT kombinuje výhody klasického papiňáku a automatického vaření zcela bez nutnosti zapínat sporák. Nabízí 14 programů – 7 tlakových a 7 speciálních pro rychlou přípravu masa, luštěnin, rýže, polévek i kaší, zvládne však také pomalé vaření, smažení, napařování, zavařování, moučníky nebo jogurt. Je vybaven přehledným displejem, spolehlivými bezpečnostními pojistkami a vyjímatelnou nádobou s nepřilnavým povrchem pro snadné čištění.
Jaký je rozdíl mezi klasickým tlakovým hrncem na sporák a elektrickým?
Klasický papiňák na sporák (např. nerezové modely s bajonetovým či pákovým uzávěrem) vyniká rychlostí, vysokým tlakem a dlouhou životností. Je ideální, pokud raději vaříte tradičně a chcete mít plnou kontrolu nad ohřevem na varné desce. Elektrický tlakový hrnec funguje samostatně zapojený do zásuvky – nabízí automatické programy, nevyžaduje dohled u sporáku a zvládne i pomalé vaření, smažení nebo přípravu jogurtu.
Podle čeho zvolit správný objem a systém nastavování tlaku?
Velikost vybírejte podle počtu členů domácnosti a typu jídel – pro 1–2 osoby stačí objem do 4 l, pro běžnou rodinu je univerzální volbou 5,5–6 l. Pokud rádi připravujete různé druhy surovin, zvolte hrnec s možností regulace tlaku, kde nastavíte nižší stupeň pro zeleninu či ryby a vyšší pro tuhé maso či luštěniny. Pro rychlé každodenní vaření jednoho typu jídla pak plně postačí jednoduché modely s jedním přednastaveným tlakem.
Na jaké bezpečnostní prvky se při výběru zaměřit?
Kvalitní tlakový hrnec musí disponovat několikanásobným bezpečnostním systémem. Sledujte, zda má hrnec pracovní ventil pro průběžný únik páry, pojistku proti nechtěnému otevření pod tlakem a záložní bezpečnostní ventily či silikonové těsnění, které v případě přetlakování bezpečně uvolní páru stranou. Samozřejmostí by mělo být také silné sendvičové dno pro rovnoměrný rozvod tepla a masivní rukojeti pro bezpečnou manipulaci.
0
