Grilované topinky Crostini s játrovou paštikou a krevetovým máslem

Ingredience (4 porce):

Játrová paštika

Krevetové máslo

1. Na pánvi rozehřejte 150 g másla, přidejte prolisovaný česnek, nadrobno nakrájenou cibuli a restujte do změknutí.
2. Očištěná drůbeží játra opečte na grilu, osolte, opepřete a přidejte k orestované cibuli.
3. Přidejte šalvěj, zastříkněte vínem či brandy a restujte dalších 8 minut.
4. Dochuťte solí, mletým pepřem a rozmixujte se zbylým máslem.
5. Oloupané, střívek zbavené krevety opečte na grilu a nasekejte společně s ančovičkami najemno a vložte do mísy se změklým máslem.Přidejte nasekanou petržel, citrónovou šťávu, dochuťte solí, pepřem a vše důkladně promíchejte.
6. Předehřejte gril, chléb potřete olivovým olejem a opečte dokřupava.
7. Paštikou nebo krevetovým máslem potřete opečenou topinku, ozdobte čerstvou šalvějí a podávejte.