Domácí kečup

Ingredience:

• 500 g keříkových rajčat,
• 3 stroužky česneku,
• 1 lžíce hnědého nerafinovaného třtinového cukru,
• sůl, pepř,
• čerstvá bazalka,
• čerstvé oregáno,
• panenský olivový olej

Rajčata rozkrojíme na čtvrtky a vykrojíme zelené středy. Nakrájená rajčata dáme na pánev a lehce je podusíme na mírném ohni asi 10 min. Přidáme česnek. Podle potřeby dochutíme cukrem, solí, pepřem a bylinkami. Vypneme oheň a nakonec přidáme lžičku olivového oleje. Propasírujeme přes síto.