Bramborový salát s jogurtem a smažený kapr

Bramborový salát

• 500 g brambor
• 3 vejce
• 1 mrkev
• 1 petržel
• ¼ celeru
• 1 větší cibule
• 5 sterilovaných okurek
• 2 lžíce plnotučné hořčice
• 50 g másla
• sůl, pepř

Brambory uvařte ve slupce, vychladlé oloupejte a spolu s uvařenou kořenovou zeleninou nakrájejte pomocí Strunového kráječe PRESTO. Vejce uvařená natvrdo překrojte, vyjměte žloutky a dejte do misky. Přidejte hořčici, máslo pokojové teploty, osolte, opepřete a vymíchejte do pěny. Ochuťte okurkovým nálevem, promíchejte a hotovou směsí zalijte nakrájené brambory a zeleninu. Oloupanou, očištěnou cibuli spolu s okurkami a bílky nasekejte nadrobno, přidejte do mísy k bramborám a vše smíchejte. Před servírováním nechte salát alespoň hodinu v pokojové teplotě odstát.
Náš tip
Přidáváte do salátu majonézu? Vyzkoušejte namísto ní bílý jogurt. Výborně doladí chuť a navíc je zdravější!
 

Smažený kapr

• 750 g kapra
• 50 g hladké mouky
• 2 vejce
• 100 ml mléka
• 300 g strouhanky
• sůl
• tuk na smažení

Očištěného, vykuchaného kapra naporcujte a osolte. Obalte v trojobalu, skvěle vám k tomu poslouží Souprava na trojobal PRESTO. Smažte dozlatova.