Brambor plněný chřestem a uzeným lososem

Ingredience (4 porce):

1. Jarní cibulku zabalte do plátků uzeného lososa, zakápněte olivovým olejem a v chladu nechte marinovat.
2. Ve slupce uvařené brambory ještě za tepla podélně rozkrojte a vydlabejte dužinu ze dvou třetin.
3. Vydlabanou dužinu promíchejte, přidejte máslo, ochuťte solí a pepřem.             
4. Přepůlené a vydlabané brambory opečte na rozpálené pánvi na másle s olejem dozlatova.
5. Opečené brambory naplňte dochucenou kaší a dejte stranou.
6. Omyté výhonky chřestu zbavte dřevnatých konců a pomocí škrabky oloupejte. Nožem odřežte hlavičky (cca.7 cm dlouhé) a opékejte na másle přibližně 4 minuty.
7. Před podáváním pokrmu "zasaďte" (naaranžujte) střídavě hlavičky chřestu a jarní cibulku s lososem do naplněné brambory.
8. V přepuštěném másle rozmíchejte lžičku sójové omáčky a tímto pokrm přelijte.