Žemlové knedlíčky s bylinkami a smetanou

Ingredience:

• 6 rohlíků
• 2 vejce
• 100 ml smetany
• směs bylinek
• 80 - 100 g hrubé mouky
• 30 g másla
• sůl

Rohlíky nakrájíme na stejnoměrné kostičky a necháme oschnout. Bylinky (petrželovou, celerovou a libečkovou nať, trochu rozmarýnky a šalvěj) drobně posekáme a lehce zapěníme v rozpuštěném másle. Pak důkladně vyšleháme vejce se smetanou a se solí, přimícháme máslové bylinky, přisypeme mouku a vytvoříme těstíčko, do kterého zlehka vmísíme rohlíkové kostky. Namočenou rukou vytváříme kulaté knedlíky, obalíme je v hrubé mouce, umáčkneme a vaříme v osolené vodě asi 10 minut (dle velikosti). Po uvaření je lehce natrhneme vidličkami, aby vydýchly horkost, pomastíme je máslem a případně obalíme v bylinkách.
 

Budou se vám hodit: