Tvarohový koláč bez korpusu
Pokrm připravila šéfkuchařka Pavlína Berzsiová.
Ingredience:
- 500 g měkkého tučného tvarohu
- 120 g krupicového cukru
- 120 g másla
- 250 ml smetany ke šlehání
- 1 citron
- 1 vejce na sníh
- 2 žloutky
- 2 bílky
- 80 g krupicového cukru
- 1 lžička citronové šťávy
- ovoce a ovocný rozvar na ozdobu a servírování
Postup:
Tvaroh smíchejte s cukrem, rozpuštěným máslem, smetanou, nastrouhanou citronovou kůrou a citronovou šťávou. Vmíchejte vyšlehané žloutky a celé vejce. Směs nalijte do připravené formy obalené alobalem. Do pekáčku vlijte teplou vodu a naplněnou formu do ní postavte. Vložte do trouby vyhřáté na 180 °C a pečte 55 minut. Formu vyndejte z lázně a nechejte úplně vychladnout.
Bílky vyšlehejte s cukrem a citronovou šťávou na pevný lesklý sníh. Sníh rozetřete na povrch koláče a zapečte pod grilem nebo opalte flambovací pistolí. Koláč servírujte s ovocným rozvarem.
Bílky vyšlehejte s cukrem a citronovou šťávou na pevný lesklý sníh. Sníh rozetřete na povrch koláče a zapečte pod grilem nebo opalte flambovací pistolí. Koláč servírujte s ovocným rozvarem.
Co vám pomůže s přípravou receptu:
0
