Sýrová polévka s křupinkami

Ingredience:

  • 200 g smetanového taveného sýra
  • 150 g tvrdého sýra
  • 400 ml mléka,150 ml smetany
  • sůl, kopr, 100 g čerstvé papriky
  • Na křupinky: 1 vejce
  • 50 g hladké mouky, 20 g škrobové moučky
  • 50 ml mléka
  • sůl, hrubě mletý pepř, olej na smažení

V teplém mléce nechte rozpustit tavený sýr a nastrouhaný tvrdý sýr. Potom za stálého míchání přiveďte k varu, podle chuti sýra polévku osolte, přivoňte posekaným koprem a nakonec zjemněte smetanou. Z vejce, mléka, mouky, škrobové moučky a pepře udělejte těstíčko, které pak po částech kapejte do rozpáleného oleje a smažte do zlatova. Na tukem potřené pánvi opečte drobné kostičky papriky a ty spolu s křupinkami vkládejte do hotové polévky.

Budou se vám hodit: