Sýrová polévka s křupinkami

Ingredience:

• 200 g smetanového taveného sýra
• 150 g tvrdého sýra
• 400 ml mléka,150 ml smetany
• sůl, kopr, 100 g čerstvé papriky

Na křupinky:

• 1 vejce
• 50 g hladké mouky, 20 g škrobové moučky
• 50 ml mléka
• sůl, hrubě mletý pepř, olej na smažení

V teplém mléce nechte rozpustit tavený sýr a nastrouhaný tvrdý sýr. Potom za stálého míchání přiveďte k varu, podle chuti sýra polévku osolte, přivoňte posekaným koprem a nakonec zjemněte smetanou. Z vejce, mléka, mouky, škrobové moučky a pepře udělejte těstíčko, které pak po částech kapejte do rozpáleného oleje a smažte do zlatova. Na tukem potřené pánvi opečte drobné kostičky papriky a ty spolu s křupinkami vkládejte do hotové polévky.