Španělská omeleta

Očištěné brambory nakrájené na menší kousky vložte do pánve s rozehřátým olejem a smažte asi 2 minuty, poté přidejte cibuli nakrájenou na plátky a vše nechte ještě chvíli osmažit. Vše vyjměte z oleje a nechte okapat. Vejce rozšlehejte a ochuťte solí a pepřem. Přidejte brambory s cibulí, směs vlijte na pánev a opékejte, dokud spodní strana mírně nezkaramelizuje. Tortillu obraťte a dopečte dozlatova i z druhé strany. Tip: Při podávání můžete tortillu ozdobit smaženou cibulkou, čerstvými bylinkami a míchaným listovým salátem.