Ingredience na 4 porce:
- 1 ananas,
- ½ šálku kukuřičné moučky,
- 1 plechovka kokosového mléka,
- lžíce limetkové šťávy,
- 4 lžíce rýžového nebo dezertního vína,
- 2 vejce,
- olej na smažení,
- 100 g zázvoru,
- 1 hustý jogurt (0,25 l),
- 1 lžíce sladkokyselé chilli omáčky,
- 1 svazek máty
Ananas oloupeme a nakrájíme na kolečka, která rozdělíme na šestiny. Mouku smícháme se žloutky, částí nastrouhaného zázvoru, solí, vínem a kokosovým mlékem a necháme odpočinout. Přidáme sníh z bílků, lehce zamícháme a v tomto těstíčku obalujeme kousky ananasu, které jsme předtím obalili v kukuřičné moučce. Zprudka je osmažíme v oleji a dáme okapat. Jogurt smícháme s nastrouhaným zázvorem a chilli omáčkou, přidáme nasekanou mátu, dáme dip vychladit a podáváme k ananasu.
Budou se vám hodit:
