Slepičí vývar se zeleninou a játrovou rýží

Ingredience:

Vývar:

• 1 slepice,
• 300 g kořenové zeleniny,
• 1 cibule,
• celý pepř, sůl

Do rozehřáté trouby dejte zapéct naporcovanou drůbež. Mezitím v tlakovém hrnci orestujte cibuli a zeleninu a zalijte studenou vodou. Vložte opečenou slepici, nechejte cca 30 minut pomalu zavařit a stahujte pěnu. Uzavřené v tlakovém hrnci vařte další hodinu.

Játrová rýže:

• 200 g jater,
• 1 vejce,
• 3 lžíce strouhanky,
• česnek,
• majoránka,
• sůl, pepř

K namletým játrům přidejte ostatní suroviny, dochuťte a směs propasírujte do vroucí vody. Krátce převařte, servírujte na talíře a zalijte polévkou.
 

Budou se vám hodit: