Pečeme cookies pro vaše soukromí
Rádi bychom vám ukazovali jen to, co vás zajímá, tedy neotřelé nápady pro vaření a bydlení. Nejen to nám umožní soubory cookies. Kliknutím na „Přijmout vše“ souhlasíte s používáním všech typů cookies, v části „Předvolby“ si můžete vybrat, které povolíte. Souhlas lze odmítnout kliknutím na „Odmítnout vše“ (netýká se tzv. základních cookies). Nastavení lze kdykoliv změnit. Další informace najdete v Informacích o zpracování osobních údajů.
Pravá italská pizza margherita
Co si připravit:
- 560 g pizza mouky
- 140 g semolinové mouky
- 7 g čerstvých kvasnic
- 35 g olivového oleje
- 490 g vlažné vody
- 11 g soli
Návod:
Všechny ingredience smíchejte a vypracujte hladké těsto. Zakryjte a nechte odpočívat 40 minut. Těsto dvakrát přeložte shora dolů a zprava doleva. Poté ho vložte do velké, moukou vysypané mísy, přikryjte a dejte na 20 hodin do lednice. Odpočinuté těsto vyklopte na pomoučenou plochu a rozdělte na 4 stejné díly. Nechte ho další 4 hodiny kynout v olejem vymazané a přikryté míse. Jednu porci vykynutého těsta dejte na pomoučený vál a vytvořte korpus kulatého tvaru. Pizzu potřete rajčatovou omáčkou, přidejte rajčátka, vody zbavenou mozzarellu a dejte péct do trouby vyhřáté na maximum. Pečte do momentu zezlátnutí okrajů.
Pro zákazníky
