Polévka se sušenými rajčaty
Ingredience:
• 700 g zralých nakrájených rajčat
• 400 ml zeleninového
nebo kuřecího vývaru
• 30 ml olivového oleje
• 1 cibule nakrájená nadrobno
• 1 mrkev nakrájená nadrobno
• 1 větší nakrájená brambora
• 1 lžička rajčatového pyré
• 1 stonek čerstvého tymiánu
• 1 stonek čerstvého oregana
• 2 bobkové listy
• 1 lžíce sušených rajčat
• 1 lžička krystalového cukru
• česnek dle chuti
• sůl, pepř
• bazalkové listy na dekoraci
Postup:
Na rozehřátém oleji restujte cibuli s cukrem. Přidejte nakrájenou mrkev, bramboru, česnek a restujte dalších zhruba 10 minut při mírné teplotě tak, aby zelenina nezhnědla. Vložte rajčata, rajčatové pyré, bylinky, vše zalijte vývarem a vařte do změknutí cca 20 minut. Uvařenou polévku rozmixujte a dochuťte solí a pepřem.
NÁŠ TIP: Polévku podávejte s kousky sušených rajčat a s krutony, zakápněte olivovým olejem a posypte bazalkovými lístky.
NÁŠ TIP: Polévku podávejte s kousky sušených rajčat a s krutony, zakápněte olivovým olejem a posypte bazalkovými lístky.
S receptem vám pomohou:
0
