Pečeme na Mikuláše

PERNÍKY S VÁNOČNÍMI MOTIVY

Ingredience:

• 350 g hladké mouky 
• 100 g moučkového cukru 
• 80 g včelího medu
• 2 vejce 
• 2 kávové lžičky jedlé sody
• 1 špetka mleté skořice 
• 1 špetka mletého hřebíčku 
• 1 žloutek
• + Vykrajovátka s razítkem

Postup přípravy:
Ze všech surovin vypracujte hladké těsto a nechte jej přes noc uležet v lednici. Poté těsto rozválejte na výšku cca 7 mm, přiložte na něj vykrajovátko, zatlačte na jeho okraje a vykrojte tvar. Vykrajovátko nezvedejte, stiskněte rukojeť a do těsta obtiskněte zvolený dekor. 
Tvary pečte v předehřáté troubě při teplotě 170 °C přibližně 10–12 minut dozlatova. Poté je vytáhněte a ještě horké potřete žloutkem rozšlehaným s vodou na lesklou glazuru.

SUŠENKY S VÁNOČNÍMI MOTIVY

Ingredience:
350 g polohrubé mouky 
150 g moučkového cukru 
130 g másla
2 vejce
1 sáček vanilkového cukru 
citronová kůra
+ Vykrajovátka s razítkem

Postup přípravy:
Ze všech surovin vypracujte hladké těsto a nechte jej cca 2 hodiny uležet v lednici. Poté těsto rozválejte na tloušťku asi 6 mm, přiložte na něj vykrajovátko, zatlačte na jeho okraje a vykrojte tvar. Vykrajovátko nezvedejte, stiskněte rukojeť a do těsta obtiskněte zvolený dekor.
Sušenky pečte na pečicí fólii nebo pečicím papíře při teplotě 160 °C přibližně 10–12 minut. Po upečení nechejte vychladnout a podle libosti slepte marmeládou nebo dozdobte bílkovou polevou.