Ovocné želé
Pokrm připravila šéfkuchařka Pavlína Berzsiová.
Ingredience:
Želé do misek:- 450 ml vody
- 18 g plátkové želatiny
- 250 ml bezinkového sirupu
- 200 ml prosecca
- 300 g ovoce
Želé do formiček:
- 10 g plátkové želatiny
- 200 g směsi drobného ovoce
- 50 g krupicového cukru
- 100 ml vody
- na zdobení šlehačka a ovoce
- čokoládový posyp
Postup:
Na želé do misek s proseccem namočte 18 g plátkové želatiny do 200 ml studené vody a nechejte nabobtnat. Zbylou vodu smíchejte s bezinkovým sirupem a proseccem.
Nabobtnalou želatinu i s vodou zahřejte v kastrůlku tak, aby se rozpustila. Vlijte do směsi vody, sirupu a prosecca a promíchejte. Ovoce rozdělte do misek, Zalijte připravenou tekutinou a dejte do lednice ztuhnout. Zatuhlé želé dozdobte šlehačkou, ovocem a čokoládovým posypem.
Na želé do formiček plátkovou želatinu namočte do studené vody. Ovoce rozmixujte dohladka. Přelijte do kastrůlku, přidejte krupicový cukr a 100 ml vody a zahřejte. Vmíchejte nabobtnalou želatinu. Pak ovocnou směs rozdělte do silikonových formiček. Po zatuhnutí ještě vložte do mrazáku. Po zamrazení opatrně vyndejte z formiček a servírujte s miskou ovoce.
Nabobtnalou želatinu i s vodou zahřejte v kastrůlku tak, aby se rozpustila. Vlijte do směsi vody, sirupu a prosecca a promíchejte. Ovoce rozdělte do misek, Zalijte připravenou tekutinou a dejte do lednice ztuhnout. Zatuhlé želé dozdobte šlehačkou, ovocem a čokoládovým posypem.
Na želé do formiček plátkovou želatinu namočte do studené vody. Ovoce rozmixujte dohladka. Přelijte do kastrůlku, přidejte krupicový cukr a 100 ml vody a zahřejte. Vmíchejte nabobtnalou želatinu. Pak ovocnou směs rozdělte do silikonových formiček. Po zatuhnutí ještě vložte do mrazáku. Po zamrazení opatrně vyndejte z formiček a servírujte s miskou ovoce.
Co vám pomůže s přípravou receptu:
0
