Osvěžující dezert lemon posset s letním ovocem
Lemon posset:
• 600 ml 33% smetany
• 200 g krystalového cukru
• kůra ze 3 citronů
• 80 ml citronové šťávy
• 80 g sušenek
• třešňový likér dle chuti
Třešňový krém:
• 150 ml třešňové šťávy
• 2 lžíce krystalového cukru
• 150 g mascarpone
• 150 ml 33% smetany
• 600 ml 33% smetany
• 200 g krystalového cukru
• kůra ze 3 citronů
• 80 ml citronové šťávy
• 80 g sušenek
• třešňový likér dle chuti
Třešňový krém:
• 150 ml třešňové šťávy
• 2 lžíce krystalového cukru
• 150 g mascarpone
• 150 ml 33% smetany
Sušenky nadrťte na menší kousky, zastříkněte třešňovým likérem, vložte na dno skleničky a dejte stranou. Smetanu s cukrem a citronovou kůrou přiveďte k mírnému varu a vařte 3 minuty, potom sceďte a odstavte. Nechte částečně zchladnout. Přilejte citronovou šťávu, promíchejte a nalejte na sušenky. Dejte vychladit. Krém připravte svařením třešňové šťávy a cukru do konzistence sirupu. Mascarpone a smetanu vyšlehejte a přimíchejte vychladlý třešňový sirup. Dejte vychladit. Na vychlazený a částečně ztuhlý lemon posset nastříkejte pomocí cukrářského sáčku třešňový krém.
NÁŠ TIP: Ozdobte hoblinkami ruby čokolády, čerstvým ovocem a podávejte.
NÁŠ TIP: Ozdobte hoblinkami ruby čokolády, čerstvým ovocem a podávejte.
S přípravou vám pomůžou:
0
Pro zákazníky
Vše o nákupu
