Lokše neboli patenty

Ingredience:

• 500 g uvařených a oloupaných brambor
• 100 g hladké mouky + na vyválení
• sůl

Postup:

Brambory ve slupce uvařte den předem v osolené vodě a po vychladnutí oloupejte. Nastrouhejte na jemném struhadle, osolte, přidejte hladkou mouku a vypracujte těsto. Mouky dejte jen tolik, aby těsto bylo vláčné, nelepilo se a dalo se krásně válet.

Náplň:

• povidla
• mletý mák
• cukr dle chuti
• sádlo

Patenty vyválejte natenko, přeneste na horkou suchou pánev a opékejte po dobu cca 1 minutu z každé strany. Po opečení potřete jednu stranu rozpuštěným sádlem a druhou povidly a posypte mákem a cukrem. Zabalte a podávejte teplé.

NÁŠ TIP: Patenty jsou také vhodná příloha ke svatomartinské huse. Lze je naplnit třeba drůbežími játry.