Lívance s malinami a tvarohem

Ingredience na 4 porce:

• 500 ml mléka,
• 10 g droždí,
• 25 g krupicového cukru,
• 100 g hrubé mouky,
• 1 lžička nastrouhané citronové kůry,
• špetka soli,
• 1 vejce,
• 2 lžíce rumu,
• 200 g hladké mouky,
• 2 lžíce oleje;

dohotovení:

• 300 g ovoce,
• 50 g krupicového cukru,
• 200 g měkkého tvarohu,
• 100 g moučkového cukru

 
Z mléka odlijeme 100 ml a rozdrobíme do něj droždí. Přidáme cukr a hrubou mouku a rozmícháme hustý kvásek, který necháme vzejít na teplém místě. Do větší mísy dáme citronovou kůru, sůl, zbylé teplé mléko, vejce, rum a rozšleháme. Přisypeme mouku a vše promícháme. Přidáme kvásek a vymícháme těsto. Pánev na smažení lívanců vytíráme olejem a smažíme asi 1 cm silné lívance. Maliny rozmačkáme s krupicovým cukrem, tvaroh s moučkovým. Lívance servírujeme s kopečkem tvarohu a malinovou dření.
 

Budou se vám hodit: