Linecký koláč

Ingredience:

• 210 g hladké mouky
• 140 g másla, 70 g moučkového cukru
• 2 žloutky, lžíce citrónové šťávy
• mletá skořice a hřebíček
• 100 g linecké marmelády, vejce na potření

Z mouky, pokrájeného a změklého másla, cukru, žloutků, koření a citrónové šťávy vypracujeme rychle těsto, zabalíme ho do mikroténového sáčku a vložíme na 30 minut ztuhnout do lednice. Na pomoučněném vále vyválíme z těsta plát o síle stébla. Za pomoci válečku ho přeneseme na vymaštěnou koláčovou formu. Plát natlačíme do formy, okraje ořízneme, uhněteme, opět vyválíme a těsto nařežeme rádýlkem na stejnoměrné proužky. Povrch těsta ve formě potřeme lineckou marmeládou, navrch poskládáme mřížku, okraje koláče a mřížku potřeme rozšlehaným vejcem a dáme zvolna péct. Pečeme asi 30 minut dorůžova.