Kynuté ovocné knedlíky se zmrzlinou

1. Do mísy prosejte mouku, utvořte v ní důlek a přidejte rozdrobené droždí. Přilijte 1/3 vlažného mléka a nechte vzejít kvásek. Do mísy přidejte cukr, vejce, zbytek mléka a osolte. Uzavřete poklopem, protřepáním suroviny spojte, vyklopte na vál a ručně vypracujte v hladké těsto. Vypracované těsto vložte zpět do mísy s poklopem a položte na ohřívač. Nechte kynout cca 30 minut.

2. Z vykynutého těsta vyválejte cca 1 cm vysokou placku, kterou rozdělte na stejné čtverečky. Na ně položte ovoce a důkladně zabalte do kuličky. Takto připravené knedlíky nechte ještě nakynout cca 10 minut.

3. Knedlíky vařte v páře cca 10 minut a po vyjmutí je propíchněte vidličkou, aby z nich vyšla pára a nesrazily se.

Tip: knedlíky podávejte přelité máslem, posypané cukrem, ořechy, kakaem, tvarohem nebo s vanilkovou omáčkou. Knedlíky můžete podávat jako hlavní chod (větší počet knedlíků) nebo jako dezert po 1 kusu. Jako náplň do knedlíků lze použít různé druhy ovoce.