Jemné lívance s horkým borůvkovým rozvarem

Ingredience na 8 lívanců:

• 250 g zakysané smetany
• 100 až 120 g hladké mouky
• 40 g krupicového cukru
• 2 vejce
• špetka soli
• špetka prášku do pečiva
• olej na smažení

Žloutky rozšlehejte s cukrem a smetanou, přidejte mouku smíchanou s práškem do pečiva a solí a pevný ušlehaný sníh z bílků. Pečte do zlatova z obou stran v lívanečníku s trochou oleje. Ještě horké pocukrujte.

Na borůvkový rozvar:

• 200 g borůvek
• 50 g krupicového cukru
• 50 ml vody
• šťáva z 1 citrónu

 Všechny suroviny přiveďte k varu. Poté zeslabte teplotu a nechte 10 minut probublávat.