Ztvrdlý a
zaschlý karamel z hrnce snadno ostraníte tak, že nádobu naplníte až po okraj vodou a vaříte, dokud se
karamel nerozpustí. Určitě se tvrdý karamel nesnažte z hrnce či plechu seškrábat nebo používat jiné mechanické postupy. Mohli byste povrch nenávratně poškodit. Připálení karamelu zabráníte tím, že budete používat nádoby s nepřilnavým povrchem například
hrnce PRESIDENT Stone: