Úvodní strana/TESCOMA blog/Recepty/Bez masa/Horké, ostré, voňavé - 7 tipů na fantastické nápoje, které vás rozehřejí

Horké, ostré, voňavé - 7 tipů na fantastické nápoje, které vás rozehřejí

3. 10. 2018

Jeden čaj, prosím

Zelený, černý, ovocný, pečený…? Za čaj je označováno mnoho variant nálevů a odvarů, pravým je však pouze ten, který je připravený z lístků čajovníku. Ať už se jedná o čaj, nálev, nebo odvar, jedno jim upřít nelze – pozitivní vliv na náš organismus. Např. zelený zlepšuje paměť, černý působí jako životabudič, bylinkový je pak skvělým pomocníkem při léčbě zdravotních neduhů. Když čaji přičtete k dobru i chvíle relaxace a pohody, které s ním máme spojené, není divu, že je hned po vodě druhým nejrozšířenějším nápojem na světě.

Kde nestačí čaj, nastupuje svařák

Svařit, ale nevařit – kouzlo a lahodnou chuť horkého vína s kořením objevili už v antickém Řecku. Důvod jeho přípravy byl z počátku čistě pragmatický – přidání medu a citrusu mělo působit jako konzervant, úkolem koření bylo zakrýt nedostatky méně kvalitního vína. Podle legendy pak recept na svařené víno převzali Římané, a to, když je při dobývání severu zaskočila zima, na kterou nebyli zvyklí. Horký nápoj jim přišel vhod a zachutnal. Odtud už zbýval jen krůček k tomu, aby se horké víno s kořením rozšířilo do dalších zemí.

Sladké mámení jménem punč

Horké víno nemusí nutně znamenat jen svařák. Stačí přidat kandované nebo sušené ovoce, přilít griotku či rum a během chvilky se zrodí… punč! Punč bývá sladší, jeho chuť doplňuje přidaná směs ovoce od jahod, citrusů až po rozinky či plátky kokosu. V dětské variantě můžete na dně hrníčku najít i gumové medvídky! Při přípravě punče se zkrátka fantazii meze nekladou, s o to rozmanitějšími recepty se můžete setkat. Nás jich zaujalo hned několik - vychutnejte si je v pohodlí domova – bez zmrzání a dlouhých front u stánků s

Anglický punč

• 1 l černého čaje

• 0,5 l červeného vína

• 0,25 l rumu

• 2 badyány

• 2 celé skořice

• 3 hřebíčky

• špetka kardamomu

• 1 citrón

• 1 pomeranč

• 1 lžíce třtinového cukru

Nejprve si v konvici MONTE CARLO uvařte černý čaj. Do něj pak přisypte všechno koření a přidejte kůru z citrónu. Společně vařte asi 10 minut. Poté přilijte červené víno, rum, šťávu z citrónu a pomeranče a už jen krátce povařte. Dle chuti oslaďte cukrem.

Skandinávský glögg

• 1 l červeného vína

• 1 g kardamomu

• 2 celé skořice

• 2,5 g mletého zázvoru

• 2,5 g celého hřebíčku

• šťáva z 1 pomeranče

• 60 g cukru krystal

• 5 cl vodky

• 1 lžička rozinek

• 1 lžička loupaných mandlí

Všechny suroviny kromě vodky společně svařte v konvici MONTE CARLO, vodku přidejte až na konec. Podávejte s rozinkami a loupanými mandlemi.

Horká hruška v bílém víně

0,75 l suchého bílého vína
1/4 hrnku hruškovice
1 anýz
2 plátky čerstvého zázvoru
3 celé kardamomy
3 celé hřebíčky
3–4 lžíce medu
4 plátky hrušky

Víno, anýz, zázvor, kardamom, hřebíček a med přiveďte v konvici MONTE CARLO za stálého míchání k varu, avšak nevařte. Odstavte a nechte 15 minut luhovat. Opět víno zahřejte a až se z něj bude linout pára, přilijte hruškovici. Do hrníčku vložte několik kousků koření, nalijte hotový drink a ozdobte plátkem hrušky.

Svařené víno

1 l bílého vína
0,1 l vody
1 celé skořice
8 ks hřebíčku
cukr (a nebo med)
1 badián
pár semínek anýzu
1/2 pomaranče

Do konvice MONTE CARLO dejte ohřát víno a vodu. Nesmí vřít. Přidejte cukr podle potřeby i podle toho, jestli je víno suché nebo polosladké. Do vína vymačkejte půlku pomerenče, přidejte kousky umyté kůry, hřebíček, badián, celou skořici a pár semínek anýzu. Když víno začne pěnit, odstavte a můžete podávat.

Německý máslový grog

2–3 lžičky javorového sirupu nebo cukru (podle chuti)
2,5 hrnku jablečného moštu
1 lžíce soleného másla
1–2 lžíce rumu
1–2 proužky citronové kůry
2 celé hřebíčky
1 skořice

Do konvice MONTE CARLO nalijte jablečný mošt a javorový sirup (nebo přisypte cukr) a při nízké teplotě ohřívejte. Přidejte citronovou kůru, hřebíček a skořici a ponechte v mírném varu po dobu 5–10 minut. Do hrníčku vložte máslo, přidejte rum a přelijte horkým moštem s kořením.

Podzimní čaj plný vitaminů

4 lžíce sušených šípků
2 lžíce sušených brusinek
1 hrst sušených hrušek
1 hrst sušených jablek
1 l vody
med na oslazení

Usušené šípky rozdrťte, aby se uvolnilo co nejvíce vitaminů, nasypte do sítka konvice MONTE CARLO, zalijte studenou vodou a nechce alespoň 30 minut luhovat. Přisypte brusinky, sušené hrušky, jablka a rovnou v konvici krátce povařte (max. 2 minuty). Poté nechte 15 minut odstát. Nakonec vyjměte sítko a hotový čaj oslaďte medem

Když na vás něco leze

Jestli vás ale škrábe v krku, teče vám z nosu a nebo kašlete, uvařte si místo drinků s alkoholem čaj s cibulí, který vás znovu postaví na nohy, a který je vhodný i pro děti:

Cibulový čaj při nachlazení

1 větší cibule
300 ml vody
med nebo další ingredience na dochucení

V konvici Monte Carlo dejte vařit vodu, mezitím si oloupejte a nakrájejte na čtvrtiny cibuli. Vsypte do sítka konvice a povařte asi 5 minut. Poté odstavte a nechte dalších 10 minut luhovat. Oslaďte medem a ještě teplé vypijte. Aby čaj lépe chutnal, můžete přidat skořici, hřebíček, citrón nebo plátek zázvoru.