Fazolová polévka s čokoládou

Ingredience:

  • 500 g černých fazolí v plechovce
  • 400 g krájených rajčat v plechovce
  • 60 g 70% čokolády
  • 30 ml olivového oleje
  • 4 stroužky česneku
  • 4 bobkové listy
  • 1 cibule krájená nadrobno
  • 1 l zeleninového nebo kuřecího vývaru
  • jalapeño papričky dle chuti
  • 2 stonky řapíkatého celeru krájeného na kostičky
  • 2 mrkve krájené na kostičky
  • 1 lžíce rajčatového protlaku
  • 1 paprika zelená krájená na kostičky
  • 1 lžička uzené papriky
  • 1 lžička sušeného oregana
  • 1 lžíce cukru krystal
  • ½ lžičky kmínu
  • ½ lžičky skořice
  • bílý vinný ocet dle chuti
  • sůl, pepř
  • listy nasekaného koriandru dle chuti
  • tortillové chipsy


 

Na oleji nechte zesklovatět cibuli, přidejte bobkový list, kmín, česnek, jalapeño, mrkev, celer, zelenou papriku a vše orestujte. Přidejte protlak, uzenou papriku a opět vše krátce orestujte.

Přilijte vývar, přisypte rajčata a vše povařte přibližně 15 minut. Do polévky vložte fazole, oregano, skořici, cukr a vařte na mírném plameni dalších 10 minut. Dochuťte solí, pepřem a octem. Na závěr v polévce nechte rozpustit kousky čokolády. Vše promíchejte, podávejte s koriandrem a tortillovými chipsy.

Budou se vám hodit: