Dušené zelí na víně

Ingredience:

• 1 kg červeného zelí
• 1 střední cibule
• olej 
• 2 lžičky medu
• 50 ml čeveného vinného octa
• 200 ml červeného vína
• 1 lžička perníkového koření
• 1 lžička bramborového škrobu
• sůl a pepř

Postup:

Omyté zelí nakrájejte najemno nebo nastrouhejte na struhadle. Dejte ho do mísy spolu se solí, medem, vinným octem, vínem (jako alternativu můžete použít 100% jablečný džus). Přidejte koření a nechte marinovat přes noc v lednici. Nakrájejte cibuli najemno, osmažte ji v hrnci na oleji. Přidejte červené zelí s nálevem a vařte ho na středním ohni zhruba 1 hodinu do změknutí. V průběhu dušení dolévejte dle potřeby vodou a dochuťte solí.

NÁŠ TIP: Tento typ receptu na dušené zelí se výborně hodí k pečeným masům, kde je v základu použito červené víno. 

Budou se vám hodit: