Drobenkový koláč s pudinkem a jablky

Ingredience:

Těsto:

• 1 a ½ hrnku celozrnné špaldové mouky,
• ¼ hrnku nerafi novaného třtinového cukru,
• ¼ hrnku erythritolu (alternativní sladidlo),
• 1 vejce,
• ½ balíčku prášku do pečiva (bez fosfátů),
• 100 g extra panenského kokosového oleje

Náplň:

• 1 balení bezlepkového vanilkového pudinku,
• 450 ml rostlinného mléka,
• 3 lžíce erythritolu,
• 4 nastrouhaná jablka,
• mletá skořice

Z ingrediencí vypracujte drobenkové těsto a polovinu rozprostřete na dno formy vyložené pečicím papírem. Pudink uvařte podle návodu a teplý jej nalijte na těsto. Přidejte nastrouhaná jablka, zasypejte je skořicí a zakryjte druhou polovinou těsta. Pečte v troubě při teplotě 180 °C 30 minut až drobenka začne zlátnout. Nechejte vychladnout a krájejte na porce.