Domácí raženky a kaiserky
S tvořítky na housky DELÍCIA snadno připravíte dokonalé domácí raženky i kaiserky. Máme pro vás recept na kynuté těsto. Z něj pak na plech naporcujete díly těsta a tvořítkem jim jedním pohybem vtisknete tvar raženky či kaiserky.
Domácí raženky
Na 6 ks budete potřebovat:
- 300 ml mléka
- 250 g hladké mouky
- 125 g polohrubé mouky
- 125 g pšeničné chlebové mouky
- 25 g másla
- 15 g soli
- 10 g čerstvého droždí
- 5 g cukru
- na posyp: lněné semínko, mák, kmín, hrubozrnná sůl
Postup:
Ze surovin připravte kynuté těsto, rozdělte jej na 6 oválných bochánků, umístěte na pečicí plech a nechejte 10 minut odpočinout. Tvořítkem vytlačte v bocháncích hluboký dekor (cca 2 mm nad povrch podložky), obraťte dekorem dolů a nechte dalších cca 15 minut kynout. Obraťte zpět, potřete vejcem, posypte a pečte v předehřáté troubě při 220 °C cca 10 minut.
Domácí kaiserky
Na 12 ks budete potřebovat:
- 300 ml mléka
- 250 g hladké mouky
- 125 g polohrubé mouky
- 125 g pšeničné chlebové mouky
- 25 g másla
- 15 g soli
- 10 g čerstvého droždí
- 5 g cukru
- na posyp: lněné semínko, mák, kmín, hrubozrnná sůl
Postup:
Ze surovin připravte kynuté těsto, rozdělte jej na 12 kulatých bochánků, umístěte na pečicí plech a nechejte 10 minut odpočinout. Tvořítkem vytlačte v bocháncích hluboký dekor (cca 2 mm nad povrch podložky), obraťte dekorem dolů a nechte dalších cca 15 minut kynout. Obraťte zpět, potřete vejcem, posypte a pečte v předehřáté troubě při 220 °C cca 10 minut.
Při přípravě doporučujeme mít po ruce:
0
