Cuketovo-batátové placičky

Víte, že... batáty, občas označované jako sladké brambory, nemají s bramborou biologicky nic společného? Jedná se o tropickou rostlinu, která do Evropy dorazila dokonce 100 let před bramborami. Nicméně tvarem brambor připomíná, a nejen kvůli tomu se skvěle hodí do placek ;-). Mrkněte na recept:

Budete potřebovat

  • 200g sladkých brambor (batátů),
  • 100g cukety,
  • 50g nastrouhaného čedaru,
  • 1 vejce,
  • 60g cizrnové mouky,
  • 1/2 lžičky mletého koriandru,
  • sůl, sušené chilli papričky dle chuti,
  • olej na smažení,
  • nasekané lístky koriandru

Dip: jogurt, prolisovaný česnek, citronová šťáva, sůl, pepř

Batáty a cuketu nastrouhejte na hrubo, posolte a vymačkejte z nich co nejvíce tekutiny. Přidejte nastrouhaný čedar, vejce, cizrnovou mouku, mletý koriandr i chilli papričky a dobře promíchejte, podle potřeby dosolte. Tvarujte malé placičky, které opékejte na pánvi s trochou oleje do zlatova. Podávejte s česnekovým dipem jako jednohubky

Mohou se vám hodit: